‌مدیریت بازار گوشت‌ برای ایام عید و ماه مبارک رمضان

گوشت وارداتی چقدر بازار را کنترل کرد

در حال حاضر با واردات، قیمت گوشت قرمز کاهش یافته است، البته مردم می‌گویند قیمت گوشت هنوز هم گران است، اما دولت برنامه دارد با ادامه واردات گوشت تا اردیبهشت 1402، قیمت این قلم کالا را بیشتر کاهش داده و بازار آن را مدیریت کند.

کد خبر: ۵۹۴۹۷۳

تاریخ: ۱۵ اسفند ۱۴۰۱ - ۱۵:۵۱

 به گزارش ایران اکونومیست، پس از افزایش‌های اخیر قیمت گوشت در بازار، وزارت جهاد کشاورزی اقدام به واردات‌ کرد تا بازار را کنترل کند، اگرچه آمار دقیقی از واردات گوشت ارائه نشد اما گفته می‌شود در اغلب فروشگاه‌های زنجیره‌ای گوشت وارداتی عرضه می‌شود و البته مشاهدات خبرنگار فارس هم از تعدادی فروشگاه‌های زنجیره‌ای این فروش را تایید می‌کند.

اکنون حساسیت نسبت به بازار گوشت بیشتر شده که آیا این واردات قیمت را پایین آورده است؟ و دیگر اینکه در آستانه عید و ماه مبارک رمضان، قیمت گوشت و چشم‌انداز آن چگونه خواهد شد؟

گزارش میدانی خبرنگار فارس حاکی است قیمت گوشت قرمز در قصابی‌های سطح شهر نسبت به هفته گذشته ثابت بوده، اما قیمت برخی قطعه‌ها و مشتقات گوشت افزایش و البته برخی هم کاهش داشته‌اند.

گزارش میدانی خبرنگار فارس از بازار فروش گوشت در یکی از مناطق تهران، ‌حاکی است قیمت گوشت ران گوساله که بدون استخوان و به اصطلاح خالص عرضه می‌شود کیلویی 360 هزار تومان است، همچنین گوشت ران گوسفندی که همراه با استخوان و به صورت ران کامل عرضه می‌شود، کیلویی 360 هزار تومان به فروش می‌رود.

‌ران گوسفندی خالص هم در بازار کیلویی 380 هزار تومان عرضه می‌شود، اما در این میان قیمت برخی از قطعه‌های لاشه‌ نسبت به هفته گذشته افزایش قیمت یافته است.

امروز در بازار گوشت منجمد با 10 هزار تومان افزایش قیمت نسبت به هفته گذشته کیلویی 230 هزار تومان فروخته می‌شود. قیمت هر کیلو گوشت چرخ کرده هم 10 هزار تومان افزایش یافته و کیلویی 230 هزار تومان است، اما جگر گوساله نسبت به هفته گذشته 100 هزار تومان کاهش قیمت دارد و کیلویی 300 هزار تومان عرضه می‌شود. این در حالی است که هفته گذشته قیمت به کیلویی 400 هزار تومان هم رسیده بود.

ران منجمد گوسفندی نسبت به هفته گذشته کیلویی 30 هزار تومان رشد کرده و به هر کیلو 310 هزار تومان رسیده است.

در این بازار، پاچه گوساله 68 هزار تومان، قلم گوساله 35 هزار تومان، سرسینه گوساله 75 هزار تومان و سرسینه گوسفندی 85 هزار تومان به فروش می‌رود، دنبه گوسفندی هم با 30 هزار تومان افزایش نسبت به هفته گذشته کیلویی 290 هزار تومان است.

در جدول زیر قیمت گوشت و مشتقات آن نشان داده می‌شود.

کالا (کیلوگرم)

قیمت هفته جاری (تومان)

قیمت هفته قبل (تومان)

تغییرات (تومان)

گوشت ران گوساله خالص

360،000

360،000

-

گوشت ران گوسفندی با استخوان

360،000

360،000

-

گوشت چرخ‌کرده

230،000

220،000

10،000+

گوشت منجمد

230،000

220،000

10،000+

گوشت ران گوسفندی بدون استخوان

380،000

380،000

-

قلوه‌گاه گوساله

295،000

295،000

-

جگر گوساله

300،000

400،000

100،000-

ران منجمد گوسفندی

310،000

280،000

30،000+

پاچه گوساله

68،000

68،000

-

قلم گوساله

35،000

35،000

-

سرسینه گوساله

75،000

75،000

-

سرسینه گوسفندی

80،000

80،000

-

دنبه

290،000

260،000

30،000+

*  واردات گوشت تا پایان اردیبهشت 1402 ادامه دارد

در این زمینه، مدیرکل بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی در گفت و‌گو با خبرنگار فارس از ادامه واردات و آرامش بازار گوشت خبر داد.

به گفته امرالهی‌، واردات گوشت تا پایان اردیبهشت سال آینده ادامه دارد تا در بازار ثبات ایجاد شود.

وی ادامه داد: در تلاش هستیم در روزهای آینده گوشت گوساله داخلی را در استان‌های دیگر نیز توزیع کنیم.

امرالهی همچنین به توزیع گوشت منجمد نیز اشاره کرد و گفت: توزیع گوشت منجمد ۱۵۰ هزار تومانی همچنان ادامه دارد.

توزیع گوشت منجمد قطعه‌بندی شده نیز در فروشگاه‌های زنجیره‌ای انجام می‌شود که میانگین قیمت آن ۱۶۵ تا ۱۷۰ هزار تومان است، قرار است به زودی توزیع این گوشت در سایر استان‌ها نیز عملیاتی شوذ، البته پس از توزیع گوشت منجمد، مردم به کیفیت و توزیع محدود آن انتقاد داشتند برخی هم پس از اینکه اعلام شد، گوشت برزیل مبتلا به جنون گاوی است، از سلامت گوشت‌های وارداتی نگران بودند که البته‌ واردات گوشت از برزیل متوقف شد.

* رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون ایران: قیمت گوشت به زیر ‌200 هزار تومان می‌رود‌

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون ایران در گفت‌وگو با خبرنگار فارس، در‌باره توزیع گوشت در کشور، گفت: با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، تولید گوشت داخل را در 7 هزار فروشگاه تعاونی مصرف، بدون محدودیت بین مردم توزیع می‌کنیم و پیش‌بینی می‌شود قیمت بازار به زیر 200 هزار تومان در هر کیلو کاهش یابد.

به گفته ارسلان قاسمی این گوشت‌ها تولید داخل است و در داخل کشور کشتار شده و به صورت منجمد کیلویی 142 تا 155 هزار تومان در فروشگاه‌های تعاونی مصرف کشور عرضه می‌شود.

وی افزود: علاوه بر 7هزار فروشگاه تعاونی مصرف کشور، اتحادیه‌های فرهنگی، کارگری و ‌ اتحادیه‌های مختلف با معرفی اتاق تعاون ایران می‌توانند برای توزیع بین کارمندانشان گوشت دریافت کنند.

بنابراین گزارش در این میان وزارت جهاد کشاورزی چشم خود را به عرضه بیشتر دام‌ها در بهار دوخته است تا قیمت‌ها را بشکند، زمان زیادی تا بهار باقی نمانده است، البته با توجه به اینکه در آستانه عید نوروز و ماه رمضان هستیم، با افزایش تقاضا احتمال رشد قیمت وجود دارد که ضرورت دارد نظارت بر بازار در این ایام افزایش یابد.

پایان پیام/