کاربرد بیوسنسورها در صنایع غذایی

انجمن‌های علمی دانشجویی صنایع غذایی سراسر کشور، همایش کشوری «کاربرد بیوسنسورها در صنایع غذایی» را برگزار می‌کند.

کد خبر: ۵۸۴۹۱۰

تاریخ: ۲۳ بهمن ۱۴۰۱ - ۱۳:۳۰

به گزارش باشگاه دانشجویان ایران اکونومیست، این همایش ۲۳ بهمن ماه،  ساعت ۱۸ تا ۲۰، با تدریس دکتر الهام عطار ـ دکتری تخصصی بیوتکنولوژی موادغذایی و مدرس دوره های آموزشی کارخانجات مواد غذایی، به صورت آنلاین برگزار می‌شود.

بیوسنسور دستگاهی است که برای شناسایی جزء معینی از ترکیبات مواد غذایی استفاده می شود. این دستگاه شامل یک جزء تشخیص مولکولی است که با روش های الکتروشیمیایی، حرارتی، نوری و یا بر اساس جرم این فرایند تشخیصی را انجام میدهد. بیوسنسورها برای اندازه گیری خودکار ترکیبات مغذی و جمعیت میکروبی و بسیاری شاخص های دیگر می توانند در صنایع غذایی استفاده شوند و در جهت اتومات سازی کارخانجات صنایع غذایی و در نتیجه باعث بهبود کیفیت و ایمنی مواد غذایی شوند.

علاقه‌مندان می‌توانند جهت شرکت در این رویداد ویژه علمی با آیدی تلگرام Winfo1@ در ارتباط باشند.