اصول و مکانیسم‌های نگهداری مواد غذایی

انجمن علمی دانشجویی صنایع غذایی و تغذیه دانشکده علوم پزشکی مراغه، جلسه مجازی «اصول و مکانیسم‌های نگهداری مواد غذایی» را برگزار می‌کند.

کد خبر: ۵۶۲۵۸۶

تاریخ: ۰۷ دی ۱۴۰۱ - ۱۰:۳۳

به گزارش باشگاه دانشجویان ایران اکونومیست، این برنامه با تدریس مرتضی جمشید عینی (دکترای تخصصی صنایع غذایی و مدرس دانشگاه) نهم دی ماه ساعت ۹ برپا می‌شود.

«بررسی مکانیسم فساد در مواد غذایی»، «تکنیک‌های مرسوم نگهداری مواد غذایی (روش حذف آب، خشک کردن، سرد کردن، انجماد، دود دادن، تبخیر و تغلیظ، کنسروسازی، تخمیر، پاستوریزاسیون و...)» و «روش‌های نوین نگهداری مواد غذایی (پرتودهی، فناوری فشار بالا، اولتراسونیک، پلاسمای سرد، فناوری چند مانع و تکنولوژی هردل)» سرفصل‌های این دوره است و علاقه‌مندان برای شرکت در آن و کسب اطلاعات بیشتر می‌توانند با شماره ۰۹۱۲۴۹۴۶۵۹۰ تماس بگیرند.