تولید نانومحلول ضدعفونی‌کننده میوه و سبزیجات با فناوری سبز

یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان به فرمولاسیونی برای تولید مواد ضد عفونی‌کننده میوه و سبزیجات دست یافته است که به دلیل بهره‌مندی از مواد گیاهی، یک فناوری سبز محسوب می‌شود.

کد خبر: ۵۳۳۲۵۱

تاریخ: ۱۴ آبان ۱۴۰۱ - ۰۹:۵۳

به گزارش ایران اکونومیست، فرهاد جمالی، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان با بیان اینکه در این ماده ضدعفونی کننده، از ترکیبات معدنی، کیتوسان و نانوامولیسیون حاوی روغن‌های گیاهی در آن استفاده شده است، گفت: این فرمولاسیون هم نقش ضدعفونی‌کننده دارد و هم پاک‌کننده است؛ چرا که به دلیل وجود روغن‌های آویشن و دارچین خواص ضدعفونی‌کننده داشته و همچنین به دلیل ویژگی پاک‌کنندگی، سطح میوه و سبزیجات را از مواد شیمیایی پاک می‌کند.

وی ادامه داد: بعد از شستشو با این محلول، برخلاف شستشو با آب، با گذشت زمان میوه و سبزیجات به سرعت پلاسیده نمی‌شوند. آزمایش‌های ما نشان داد که خیارهایی که با این محلول شستشو داده شده‌اند، بعد از دو هفته ماندگاری در یخچال هنوز طراوات اولیه را دارند، در حالی که خیارهایی که با آب شستشو داده شده باشند، مغز خیار دچار خرابی می‌شود.

جمالی خاطر نشان کرد: این محلول روی سیب و گیلاس نیز با موفقیت آزمایش شده است. همچنین شستشوی مرغ با این محلول موجب می‌شود بوی بد مرغ در حین پختن به سرعت از بین برود.

مدیر عامل این شرکت دانش‌بنیان یکی از جنبه‌های جالب این فناوری را کنسانتره بودن آن و نیاز به رقیق‌سازی بالای آن دانست و اظهار کرد: این محلول به نسبت یک به صد رقیق می‌شود؛ یعنی در یک لیتر آب، تنها ۱۰ سی‌سی کنسانتره باید ریخته شود. در نتیجه مصرف آن بسیار کم است.

به گفته وی، این محصول در حال اخذ مجوزهای بخش سلامت قرار دارد تا وارد بازار شود.

به نقل از ستاد نانو، جمالی با بیان اینکه در قدم اول هدف ما بازار بخش خانگی است، یادآور شد: این فناوری با الهام از دو محصول خارجی ساخته شده که در واقع تلفیق آن دو محصول بوده و ما به صورت ابتکاری، فرمولاسیون نانوامولیسیون را نیز به آن اضافه کردیم.

مدیرعامل این شرکت افزود: ما ابتدا روی تولید کیتوسان کار می‌کردیم، اما بررسی‌های بازار نشان داد که هنوز این فناوری در ایران به خوبی تجاری‌سازی نشده است، از این رو به سراغ کاربردهای کیتوسان رفتیم و وارد مسیر تولید مواد ضدعفونی‌کننده میوه و سبزیجات شدیم. ضدعفونی‌کننده‌های سنتی نظیر سرکه و جوش‌شیرین اثرات نامطلوب روی میوه و سبزی دارند و اثربخشی آن‌ها نیز ایده‌آل نیست، در حالی که این فناوری نانویی بسیار اثربخش‌تر از روش‌های سنتی و شیمیایی است.