ورزشکاران باید آهن بخورند!

ورزشکاران با توجه به فعالیت ورزشی نسبت به افراد عادی به آهن بیشتری نیاز دارند چرا که کمبود آهن (فقر آهن) درحین تمرین باعث اختلال در عملکرد ورزشکار از جمله خستگی زود هنگام، افت فشار، سرگیجه و تاری دید می‌شود.

کد خبر: ۵۲۵۶۱۶

تاریخ: ۲۷ مهر ۱۴۰۱ - ۰۱:۱۱

به گزارش ایران اکونومیست، برای تامین آهن مورد نیاز بدن لازم است مواد غذایی حاوی آهن و نیز موادی که جذب آهن را افزایش می‌دهند به میزان کافی مصرف شوند، علاوه بر این باید از مصرف موادی که موجب کاهش جذب آهن می‌شوند مانند چای و لبنیات پرهیز کرد.

آهن موجود در غذاها به دو نوع آهن هم (Heme) و آهن غیر هم (Heme-non) تقسیم می‌شود و مواد غذایی حاوی آهن، انواع گوشت، جگر، حبوبات، مغزها و خشکبار (برگ هلو، زردآلو، انجیر، کشمش و خرما) نیز از منابع آهن به حساب می‌آیند

بر اساس این مطلب که از سوی محبوبه عسکری، متخصص تغذیه ورزشی تهیه شده و از سوی فدراسیون پزشکی ورزشی در اختیار ایران اکونومیست قرار گرفته، آمده است: آهن هم‌ (Heme) در گوشت قرمز، مرغ، ماهی و جگر به وفور یافت می‌شود و در مقایسه با آهن غیرهم که در غذاهایی مانند اسفناج وعدس وجود دارد از قابلیت جذب بهتری برخوردار است.

غذاهای حاوی آهن هم، منابع اصلی تامین آهن به شمار می‌روند ‌و علاوه بر این، آهن هم قابلیت جذب آهن غیرهم را نیز افزایش می‌دهد. همچنین مصرف غذاهای حاوی ویتامین c مانند میوه‌ها (مرکبات، کیوی، گوجه فرنگی) و سبزیجات، قابلیت جذب آهن غیرهم مواد غذایی را افزایش می‌دهد.