نشان "طیب" یک برند خوب برای مطرح کردن ایران در زمینه غذای حلال است

معاون پژوهشی وزیر علوم در مراسم تودیع و معارفه رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، به سهم بسیار اندک ایران از گردش مالی غذای حلال در جهان اشاره کرد و گفت: طرح اعطای نشان طیب به محصولات غذایی که در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی انجام شده‌است، یک برند بسیار خوب برای مطرح کردن ایران در جهان در زمینه غذای حلال است که می‌تواند خلأهای اشاره شده را پرکند.

کد خبر: ۵۲۵۳۷۶

تاریخ: ۲۶ مهر ۱۴۰۱ - ۱۵:۲۸

به گزارش ایران اکونومیست، مراسم تودیع و معارفه رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با حضور معاون پژوهشی و مدیر کل دفتر حمایت و پشتیبانی امور پژوهشی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری برگزار شد.

به گزارش ایران اکونومیست، دکتر پیمان صالحی در مراسم تودیع و معارفه رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با بیان این که  یکی از موضوعاتی که این مؤسسه می‌تواند در آن به خوبی ایفای نقش کند، همکاری در تحقق زیست بوم فناوری است، اظهار کرد: همکاری تنگاتنگ مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با پیشکسوتان و برندهای موفق این صنعت در کشور می‌بایست مورد توجه همکاری در زیست بوم فناوری استان قرار گیرد.

وی به خلأهای موجود در حوزه تدوین استانداردهای مواد غذایی اشاره کرد و افزود: این مؤسسه در زیست‌بوم فناوری می‌تواند نقش مهمی در زمینه تدوین استانداردهای ملی و بین المللی در صنعت غذا ایفا کند.

صالحی به سهم بسیار اندک ایران از گردش مالی غذای حلال در جهان اشاره و تصریح کرد: طرح اعطای نشان طیب به محصولات غذایی که در مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی انجام شده‌است، یک برند بسیار خوب برای مطرح کردن ایران در جهان در زمینه غذای حلال است که می‌تواند خلأهای اشاره شده را پرکند.

وی گفت: در برنامه چهارم توسعه کشور بر توسعه شبکه‌های ملی پژوهش و فناوری تاکید شده و هم اکنون حدود ۹ شبکه در وزارت علوم تاسیس شده که متاسفانه فعالیت زیادی ندارند.

صالحی ادامه داد: صنعت غذا ظرفیت بالایی برای شبکه‌سازی و ایجاد ارزش افزوده دارد که می‌بایست در آن از بخش خصوصی برای پویایی آن‌ها بیشتر کمک گرفته شود.

وی گفت: با همکاری در زیست بوم فناوری و ایجاد هم افزایی، این مؤسسه می‌تواند بر رشد درآمد اختصاصی بیشتر تمرکز داشته باشد.

در ادامه دکتر سید محمد علی رضوی، رئیس جدید مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ضمن تبریک روز جهانی غذا، گفت: از آنجا که غذا اساسی‌ترین نیاز انسان است، روز جهانی غذا از سوی سازمان ملل با دغدغه گرسنگی و فقر در جهان نامگذاری شده‌است.

وی ادامه داد: متاسفانه علیرغم رشد تکنولوژی و رفاه، فقر و گرسنگی در جهان گسترش پیدا کرده که امیدوارم در ایران و جهان روزی فرا برسد که فقر ریشه‌کن شود.

رضوی افزود: در کنار فقر و گرسنگی جهانی، ایمنی و امنیت مواد غذایی از موضوعات با اهمیت دو دهه اخیر به شمار می‌روند که با توجه به آن روز جهانی ایمنی مواد غذایی توسط یونسکو نامگذاری شده است.

وی ادامه داد: مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی می‌بایست به عنوان تنها مرجع پژوهشی علمی کشور در صنعت غذا در سیاست‌گذاری، تدوین استانداردها و نظارت سکان‌دار بحث امنیت و ایمنی مواد غذایی باشد.

رئیس جدید مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با تاکید بر اینکه در جهان بر ایمنی و سلامت مواد غذایی بیشتر از درمان تمرکز می‌شود، گفت: متاسفانه در کشور ما این موضوع برعکس است و باید این نگرش عوض شود تا تولید غذای ایمن به منظور پیشگیری از بیماری‌ها در اولویت قرار گیرد.

وی در ادامه به اولویت‌ها و برنامه‌های پیش رو اشاره و بیان کرد: تشکیل قطب‌های فناوری مبتنی بر مزیت‌های نسبی با همکاری صنعت غذا، تولید دانش فنی، توسعه فناوری و تجاری‌سازی دستاوردها به منظور تحقق اقتصاد دانش‌بنیان، نیازسنجی‌های صنعت غذا، تامین منابع مالی پایدار، گسترش فعالیت شبکه ملی پژوهش و فناوری صنایع غذایی و توسعه تعامل سازنده با سازمان‌ها و نهادهای مرتبط از جمله مهمترین برنامه‌های این مؤسسه هستند.

دکتر قدیر رجب‌زاده، رئیس سابق مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی نیز در این مراسم ضمن ارائه گزارشی از دوران تصدی این پست، گفت: اخذ مجور قطعی ارتقای پژوهشکده علوم و صنایع غذایی به مؤسسه پژوهشی، ایجاد دو گروه پژوهشی ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی و ماشین آلات صنایع غذایی و راه‌اندازی سه آزمایشگاه تخصصی در زمینه ارزیابی حسی مواد غذایی، تشخیص محصولات تراریخته و واحد تحقیقات و خدمات پلاسما از جمله تغییرات ساختاری انجام شده از سال ۹۵ تاکنون است.

عضو هیأت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، خاطرنشان کرد: همکاری با شورای عالی انقلاب فرهنگی برای تدوین سند ملی امنیت غذایی، توسعه ارتباطات با بخش‌های مختلف صنعتی از طریق تمرکز بر تقاضامحوری و انجام پژوهش‌های کاربردی با انعقاد قرارداد با ۲۵۱ واحد تولیدی و همچنین توسعه نشان غذای طیب با حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و آستان قدس رضوی از مهمترین اقدامات انجام شده به شمار می‌روند.

بنابر اعلام روابط عمومی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی؛ وی در پایان به فعالیت‌های بین‌المللی این مؤسسه اشاره کرد و گفت: برگزاری کارگاه‌های آسیا – اقیانوسیه پروبیوتیک‌ها با همکاری (APIFP) و همایش توسعه همکاری‌های علمی و منطقه‌ای در حوزه علوم و صنایع غذایی، اخذ مجوز جذب دانشجوی دکتری بین‌المللی از وزارت علوم و انعقاد ۱۶ قرارداد پژوهشی و ۱۴ تفاهم‌نامه با دانشگاه‌ها، مؤسسات پژوهشی و واحدهای صنعتی خارج از کشور از جمله مهمترین دستاوردهای این مؤسسه در حوزه بین‌المللی بوده‌است.