«ساج» در خطر است

مهارت سنتی ساخت «ساج»، در فهرست میراث در خطر قرار گرفته و معاون میراث فرهنگی، پاسداری فوری از این میراث را به استاندار کرمانشاه ابلاغ کرد.

کد خبر: ۴۶۱۶۳۱

تاریخ: ۰۴ تير ۱۴۰۱ - ۱۳:۱۸

به‌گزارش ایران اکونومیست، ساج صفحه چدنی یا فلزی دایره‌ای گود است که معمولا برای پخت نان سنتی از آن استفاده می‌شود. وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، با قرار دادن مهارت ساخت سنتی ساج در فهرست میراث در خطر به استاندار کرمانشاه یادآور شد: در اجرای مواد «۱۱ و ۱۲» از قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون حراست از میراث‌فرهنگی ناملموس مصوب سال ۱۳۸۴ مجلس شورای اسلامی و مواد «۲ و ۳» آئین‌نامه اجرایی این قانون مصوب ۱۳۸۷ هیأت وزیران و همچنین آیین‌نامه مشارکت در پاسداری از میراث‌فرهنگی ناملموس شهرها و روستا مصوب ۱۴۰۰ هیأت وزیران، هرگونه اقدام که موجب حراست و پاسداری این میراث شود، مورد تأکید است.

علی دارابی همچنین به بهمن امیری‌مقدم ـ استاندار کرمانشاه ـ  مراتب ثبت ۱۰ میراث‌ ناملموس دیگر را ابلاغ کرد که حفاظت از آن‌ها در مسؤولیت این استاندار تعریف شده است، برف‌اندیل (معادل برف‌چال) ـ یعنی پوشاندن روی برف با خار و خاشاک و علف و گوَن و حتی نایلون برای جلوگیری از ذوب سریع آن بر اثر تابش آفتاب ـ است که به دلیل قدمت دیرینه، کاهش آسیب‌های زیست‌محیطی به عنوان میراث ناملموس ثبت شده است.

فهرست میراث فرهنگی ناملموس که همه آن‌ها در بهمن‌ماه سال ۱۴۰۰ ثبت ملی شده‌اند و به استاندار کرمانشاه برای مشارکت در پاسداری و حفاظت ابلاغ شده، به این شرح است:

۱- برف اندیل (برفندیل)، برف‌چال، پرژین ورو (ورف)، ورف چال؛ دانش و فنون سنتی بهره‌برداری از منابع آب (منطقه‌ای به پیشنهاد خراسان شمالی)
۲- مهارت سنتی هالوین هیزه؛ بهسازی و مقاوم‌سازی خیک (منطقه‌ای به پیشنهاد کرمانشاه)
۳- مهارت تهیه گنم شیر/ بوغدا قورقاسی ـ قوورقا/ گندم برشته/ گنم شیره/ گندم شیر (منطقه‌ای به پیشنهاد کرمانشاه)
۴- مهارت تهیه شیرینی سنتی شکرلمه (منطقه‌ای به پیشنهاد کرمانشاه)
۵- مهارت پخت غذای سنتی سوختی
۶- مهارت پخت نان تیری (ارجاع به شماره ثبت ۱۰۶۲.۱۶۰۷)
۷- مهارت پخت نان تفتان
۸- مهارت پخت غذای سنتی کرفیله
۹- مهارت پخت برنج و هلیره
۱۰- فن و مهارت ساخت اوسه سنتی/ جنگر/ شه‌ن/ اوسین؛ چنگک کشاورزی (منطقه‌ای به پیشنهاد کهگیلویه و بویراحمد)

فهرست در خطر و نیازمند پاسداری فوری:

۱ - مهارت سنتی ساخت ساج