آپر منتشر شد

انجمن علمی دانشجویی مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان، شماره چهارم گاهنامه علمی «آپر» را منتشر کرد.

کد خبر: ۴۳۱۴۲۸

تاریخ: ۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۱ - ۱۰:۰۷

به گزارش باشگاه دانشجویان ایران اکونومیست، «کرفس پادشاه سبزیجات»، «آهنربای بسته‌بندی‌های خلاقانه»، «تقلبات در طلای سرخ»، «پنیرهای محبوب جهان»، «یک قوطی کنسرو و این همه ماجرا»، «اینجا هیچی مثل کشک نمی‌شه» و «بزرگترین کافی شاپ زنجیره‌ای جهان» عناوین مطالب منتشر شده در شماره جدید نشریه آپر است.

سعید کورانی در بخشی از سخن سردبیر آورده است: «... جوامع امروز، اغلب در هرج و مرج‌های غذایی به سر می‌برند جز زمانی که حضور مهندسان صنایع غذایی توانمند در میان باشد؛ بررسی و شناخت نیازها و به تناسب آن عرضه، تامین کیفیت مطلوب و تلاش بر کاهش ضایعات غذایی و... تنها گوشه کوچکی از فعالیت‌های دامنه‌دار کیمیاگران صنعت غذاست و همان طور که می‌دانیم این امر جز با فراگیری و به کارگیری دانش نظری و فنی مطلوب میسر نخواهد بود؛ مهمی که انجمن گروه علوم ومهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان افتخار می‌کند که سهمی هرچند کوچک در ادای این دین به جامعه داشته باشد.»

نوشین باغی، مدیرمسئولی گاهنامه آپر را بر عهده دارد و علاقه‌مندان برای دریافت نسخه الکترونیکی این نشریه می‌توانند به کانال @foodScienceTechnologyUOK مراجعه کنند.