وقتی سلامتی و اخلاق به بشقاب غذا ربط پیدا می کنند.

مریم سادات کاظمی:‌ برای کسب انرژی، حفظ سلامتی، اخلاق و روحیه خوب و... باید به خوراکی های عالی در برنامه غذایی توجه کرد. اما منظور از تغذیه عالی برای رسیدن به این حالات چیست؟

کد خبر: ۳۷۶۷۳

تاریخ: ۲۸ شهريور ۱۳۹۲ - ۲۲:۱۶

غذا؛ تنها داروی بدن
به گزارش ایران اکونومیست,، برای پیشگیری از بیمار ی ها و داشتن اندام متناسب باید بهترین خوراکی ها را انتخاب کرد و غذاهایی با عملکرد مطلوب بر بدن را در بشقاب غذا گنجاند. در واقع منظور از این غذاها، مواد غذایی است که علاوه بر تاثیر تغذیه ای، خواص دارویی نیز دارند. این خوراکی های طبیعی اثر واقعی بر سلامتی و خلق و خو خواهند داشت.
ویتامین B12؛ انتخابی عالی برای تقویت تمرکز و توجه
ویتامین B12 ماده ای اساسی در رشد، تقسیم و عملکرد سلول های بدن و همچنین تعادل سیستم عصبی است. این خواص باعث شده تا این ویتامین نقش مهمی در تمرکز داشته باشد. گوشت ها،‌ ماکیان، ماهی ، فراورده های دریایی، تخم مرغ و لبنیات سرشار از ویتامین B12 هستند که حافظه، تمرکز و انرژی را تقویت می کنند.
ویتامین B6؛ بهترین ماده برای مقابله با علائم افسردگی
ویتامین B6 نقش حیاتی درسنتز برخی ناقل های عصبی از جمله سروتونین، ملاتونین و دوپامین دارد. این ناقل ها تعادل روحی روانی را حفظ کرده و خلق و خو، اشتها و خواب را تنظیم می کند. منابع غذایی سرشار از ویتامین B6 مانند بوقلمون،‌ مرغ، ماهی تن، ماهی آزاد،‌ سیب زمینی و پسته خام بهترین خوراکی ها برای مقابله با افسردگی، ‌تحریک پذیری و خستگی است. پس فراموش نکنید که حتما آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
شکلات تیره؛‌ دوست شادابی و سرحالی
شکلات و به خصوص شکلات تیره با 75% کاکائو سبب تحریک اخلاق خوب و خوش برخوردی می شود. شکلات که سرشار از منیزیوم است بنابر بسیاری از تحقیقات ضد اضطراب و ضد افسردگی طبیعی محسوب می شود. این خوراکی خوشمزه همچنین دارای فنیل اتیامین‌؛ نوعی ناقل عصبی است که تولید آندروفین را تحریک می کند. گرچه هنوز عملکرد دقیق آندروفین شناخته نشده است اما ثابت شده که دراحساس شادی و خوشحالی نقش دارد. خوردن ا تکه شکلات تیره حدود 50 گرم در روز برای کسب شادابی، خوش اخلاقی و تناسب اندام توصیه می شود.
ادویه ها؛ مفید برای سلامتی
گرچه همه ادویه ها مانند زعفران، فلفل، زنجفیل و... برای سلامتی مفید هستند اما تاثیرات زردچوبه بر سلامتی از نظر پزشکی تایید شده است. مقدار فلاونوئیدهای موجود در آن قدرت آنتی اکسیدانی به آن داده که از بدن در برابر بیماری های قلبی عروقی و بیماری های استحاله ای به خاطر استرس اکسایشی ، محافظت می کند. اگر زردچوبه همراه با فلفل سیاه مصرف شود، جذب خواص زردچوبه در بدن افزایش می یابد. ترکیب این دو ادویه همچنین از بدن در برابر برخی سرطان ها نیز محافظت می کند.
میوه های خشک؛ دوستان خوش اخلاقی
میوه های خشک تنها میان وعده و تنقلات نیستند بلکه خواص بسیاری برای بدن دارند. این خوراکی ها منابع غنی کلسیم، منیزیوم، ویتامین E و ریز مغذی هایی هستند که تاثیر چشمگیری بر اخلاق خوب دارند. بادام به خاطر مقدارمنیزیوم منبع بسیار خوب انرژی است و تاثیرات آن بر استرس تایید شده است. در موارد اضطراب خفیف و خستگی حدود 10 عدد بادام که 100 کیلو کالری دارد، میل کنید. گردو نیز منبع غنی از منیزیوم است. گردو اسیدیته بدن را تغییر می دهد که این مکانیزم تعادل اسیدی بازی بدن را تنظیم کرده و سبب کسب انرژی و سرزندگی می شود. برای کسب این فواید روزانه 5 تا 6 عدد گردو میل کنید.

منبع:www.Passportsante.fr