استاندارد تعیین الزامات فنی و بهداشتی کارگاه های تولید نان سنتی بازنگری شد

در پانصد و شانزدهمین اجلاسیه کمیته ملی بیولوژی و میکروبیولوژی ، پیش نویس استاندارد ملی با عنوان " کارگاه های نانوایی سنتی- الزامات فنی و بهداشتی" با همکاری ذی نفعان و صاحب نظران مربوطه برای نخستین بار تجدیدنظر شد.

کد خبر: ۲۹۹۴۴۰

تاریخ: ۱۰ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۷

ایران اکونومیست- به گزارش روابط عمومی سازمان استاندارد؛ آزیتا خضرایی، مدیرکل دفتر تدوین استانداردهای ملی، هدف از تجدیدنظر این استاندارد را تعیین الزامات فنی و بهداشتی کارگاه های تولید نان سنتی ( از جمله سنگک ، بربری ، لواش و تافتون ) دانست و گفت : رعایت این شرایط، تولید و عرضه فرآورده بهداشتی را فراهم می آورد.

وی افزود: کاربرد این استاندارد برای کارگاه های سنتی نان بدون بسته بندی و برای کارگاه های تولید نان های حجیم و نیمه حجیم کاربرد ندارد.

خضرایی گفت: نسخه نهایی این استاندارد برای بهره برداری کاربران و صاحب نظران به زودی بر روی پایگاه اطلاع رسانی سازمان ملی استاندارد ایران به نشانی www.isiri.gov.ir قرار خواهد گرفت.