استفاده از ظروف یکبار مصرف برای غذاهای داغ سرطان زاست

یک کارشناس تغذیه:مصرف مجدد ظروف یکبار مصرف توصیه نمی‌شود

یک کارشناس تغذیه می‌گوید: استفاده از ظروف یک بار مصرف برای مواد غذایی خیلی داغ مانند آش و حلیم می تواند سرطان زا باشد.

کد خبر: ۲۷۹۶۱

تاریخ: ۲۵ تير ۱۳۹۲ - ۱۰:۴۷

مریم شیرمستی در گفت وگو با (ایسنا)منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: با توجه به اینکه ظروف یکبار مصرف تحمل حرارت بالا را ندارند، ترکیبات شیمیایی موجود در آنها می تواند به غذاهای گرم واکنش نشان دهد.

وی ادامه داد: پلاستی سایزر یکی از مواد شیمیایی تشکیل دهنده ظروف یکبار مصرف است که در صورت واکنش دادن به مواد غذایی سرطان زا است.

به گفته این کارشناس تغذیه بهترین ظروف برای خرید مواد غذایی گرم، ظروف پلاستیکی یکبار مصرف گیاهی هستند که اگرچه قیمت بالاتری دارند، اما برای سلامتی افراد مشکلی ایجاد نمی کنند.

شیرمستی افزود: بهتر است برای خرید مواد غذایی داغ مثل آش و حلیم ظرفهای مناسب چدنی، پیرکس یا استیل همراه داشته باشیم تا نیازی به استفاده از ظروف یکبار مصرف نباشد.

وی با اشاره به اینکه استفاده از ظروف یکبار مصرف برای مواد غذایی سرد مثل انواع نوشدینی‌ها اشکالی ایجاد نمی‌کند، خاطرنشان کرد: البته چنانچه از این ظروف برای نگهداری غذا و یا یخ زدن آب در فریزر استفاده شود می تواند باعث واکنش شیمیایی مواد تشکیل دهنده ظرف و بروز سرطان شود.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: همانطور که از نام ظروف یکبار مصرف پیداست فقط یک بار باید از آنها استفاده کرد و مصرف مجدد آنها برای نگهداری غذا در فریزر توصیه نمی‌شود.