دبیر انجمن صنایع لبنی:

صادرکننده لبنیات هستیم اما تولید کره نداریم

دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: گاوها شیر با چربی 3.2 درصد یعنی نصف میانگین دنیا تولید می‌کنند، به این دلیل تولید کره در کشور اقتصادی نیست و با وجود ۵ درصد صادرات لبنیات، تولید کره نداریم.

کد خبر: ۲۲۱۹۶

تاریخ: ۰۱ تير ۱۳۹۲ - ۱۲:۰۱

رضا باکری در پاسخ به اینکه چرا به رغم وجود 5 درصد ظرفیت صادرات محصولات لبنی، در تأمین کره کشور وابستگی وجود دارد، گفت: گاو های با نژاد اصیل و پربازده در دامداریهای کشور وجود ندارند.

دبیر انجمن صنایع لبنی افزود: گاو های پرورشی کشور که بیشتر از نوع هلشتاین و گاوهای بومی هستند، شیر با 3.2 درصد چربی تولید می کنند که برای تولید کننده اقتصادی نیست که از شیر آن کره استحصال کند.

باکری افزود: در کشورهای پیشرفته گاو های پرورشی آنها 6 درصد یعنی دو برابر گاو های معمولی کشور ما چربی شیر دارند.

دبیر انجمن صنایع لبنی افزود: وزارت جهاد کشاورزی برنامه ای برای اصلاح و به نژادی تلیسه های (گوساله ای که هنوز نزائیده) کشور دارد که بعد از 5 سال جواب خواهد داد و در صورت ادامه این روند، کشور ظرف 10 سال آینده می تواند 60 هزار تن کره مصرفی مردم را تأمین کند.

بر اساس آمار گمرک سالانه حدود 250 تا 300 هزار تن صادرات لبنیات ایرانی به کشورهای دیگر انجام می شود.(فارس)