شیرین زاگرس در جست و جوی هویت

رشته کوه زاگرس مامن فعالیت های کشاورزی بوده که عسل آن به عنوان شیرین ترین محصول با قدمتی چند هزار ساله هم اکنون به دنبال برندسازی است تا با برند اختصاصی در سبد غذایی خانواده های ایرانی حضور داشته باشد.

کد خبر: ۱۷۲۷۶۶

تاریخ: ۱۶ شهريور ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۸

به گزارش ایران اکونومیست ؛ عسل تولیدی در کردستان که در غرب رشته کوه زاگرس قرار گرفته و با طعم دلچسب خود اشتغال را به کام خیلی ها شیرین کرده اما نداشتن برند مهمترین دغدغه بهره برداران این محصول است که هم اکنون جهادکشاورزی در راستای تحقق اهداف اقتصاد مقاومتی مقدمات برندسازی این محصول را در دستور کار خود قرار داده است.

کردستان با مساحت سرزمینی بیش از سه میلیون هکتار، یک ملیون و 300 هزار هکتار مرتع ، 300 هزار هکتار جنگل و یک میلیون و 200 هزار هکتار مزارع سرزمینی مناسب برای زنبورداری است.

بر اساس نتایج آمارگیری سال گذشته بیش از 185 هزار کندو شامل 177 هزار و 200 کلنی مدرن و هفت هزار و 800 کلنی بومی در استان وجود دارد که برای چهار هزار و 725 نفر اشتغالزایی ایجاد کرده و سالانه حدود یک هزار و 200 تُن محصول را تولید و روانه بازار می کنند.

هم اکنون سازمان جهادکشاورزی اقدامات گسترده ای در خصوص توسعه فعالیت های محصول را از جمله احداث کارخانه فرآوری و بسته بندی عسل با همکاری بنیاد برکت و اتحادیه زنبورداران کردستان، برگزاری جشنواره های استانی تولید عسل و آموزش زنبورداران استان برای برندسازی و فرآوری دارویی در قالب طرح تکاپور را دنبال می کند.

رئیس سازمان جهادکشاورزی کردستان در این ارتباط با بیان اینکه شهرت عسل کردستان در کشور فرصتی است که بتوان بخشی از مشکل اشتغال استان را با توسعه زنبورداری مرتفع کنیم گفت: بهره برداران استان نیز سعی بر این دارند تا کیفیت محصول تولیدی را در اولویت کاری خود قرار داده و به همین خاطر قیمت عسل کردستان به دلیل کیفیت بالای آن از میانگین کشوری 250 هزار ریال بیشتر است.

کریم ذوالفقاری افزود: زنبورداران استان با استفاده از توان خود امروزه بیش از 60 درصد ملکه مورد نیاز زنبورداری ها را تولید می کنند و ژل رویال از هدف گذاری های اصلی زنبورداری استان است.

به گفته وی، صنایع تبدیلی و فرآوری محصول از مهمترین کاستی های توسعه این صنعت در کردستان بوده که در هفته دولت سال جاری با مشارکت بنیاد برکت تفاهم نامه ای برای احداث کارخانه بسته بندی و فرآوری محصول عسل با سرمایه گذاری بیش 130 میلیارد ریال منعقد شده است.

رئیس سازمان جهادکشاورزی کردستان افزود: هنر فقط تولید نیست بلکه ارایه محصولی سالم و با کیفیت است تا محصول را به شکل بازار پسند و با قیمت مناسب به دست مصرف کننده برسانیم.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی کردستان نیز در این ارتباط گفت: بر اساس نتایج آمارگیری سال 95، چهار هزار و 725 نفر در استان به زنبورداری اشتغال دارند که از این تعداد حدود یک هزار و 50 نفر بصورت حرفه ای مشغول کار هستند و شهرستان سقز از نظر تعداد کلنی و تولید عسل در رتبه اول استان بوده و شهرستان های سنندج، کامیاران و مریوان در رتبه های بعدی قرار دارند.

خالد جعفری افزود: طبق برآورد کارشناسان، کردستان پتانسیل حداقل سه برابر نگهداری کندو و زنبور عسل نسبت به وضع موجود را دارد.

وی ادامه داد: طرح توسعۀ زنبورداری از سال 91 بصورت پایلوت در سه شهرستان برای 274 نفر با اعتباری حدود 500 میلیون ریال شروع شده است.

به گفته وی، برای تحقق این طرح در سومین ستاد اقتصاد مقاومتی پروژه توسعه زنبورداری برای پنج سال (95 الی 99) مورد موافقت قرار گرفته که براساس آن در پایان برنامه 250 هزار کندوی مدرن با 2 هزار تُن تولید سالانه و اشتغالزایی چهار هزار و 75 نفر جوان روستایی به ظرفیت تولید عسل استان اضافه می شود.

معاون بهبود تولیدات دامی استان ادامه داد: سال اول این طرح با 2 میلیارد و 310 میلیون ریال اعتبارات تملک دارایی استان (اقتصاد مقاومتی) شروع و پس از انجام آموزش تئوری و عملی 15 روزه در پایان سال 95 در 28 روستا و برای 456 نفر از جوانان روستایی فاقد شغل در روستاهای مستعد زنبورداری اجرا شده است.

به گفته جعفری در سال جاری نیز با همکاری صندوق کارآفرینی امید 145 نفر از افراد فوق که بر این حرفه تسلط یافته اند به هر کدام مبلغ 180 میلیون ریال برای خرید 60 کندو تسهیلات بانکی با کارمزد چهار درصد پرداخت می شود.

برگزاری جشنواره های تولید عسل استان از دیگر برنامه ها برای حمایت و توسعه از این صنعت در کردستان است که مدیر جهادکشاورزی مریوان در این ارتباط گفت: سومین جشنواره استانی زنبور عسل و فرآوری آن به میزبانی این شهرستان 23 شهریور برگزار می شود.

عزیز هاشمی ادامه داد: این جشنواره در پنج محور شامل تجلیل از برترین تولید کننده عسل از نظر کیفی و کمی، ژله رویال، برترین پرورش دهنده ملکه زنبور عسل، برترین پیشکسوت فعال و برترین کارشناس فعال استان برگزار می شود.

به گفته وی، مریوان با 440 نفر فعال در عرصه زنبورداری دارای 18 هزار کلنی مدرن و سه هزار کلنی بومی بوده و محصول تولیدی این شهرستان به دلیل استفاده کم از شکر دارای کمترین میزان قند ساکاروز است.

وی افزود: میانگین قند ساکاروز عسل کشور پنج درصد است که زنبورداران مریوانی به منظور ارتقای کیفیت آن این میانگین را بین یک تا 2 درصد نگه می دارند.

علاوه بر این، کردستان به عنوان یکی از استان های الگو که با توجه به ماهیت پرورش زنبورعسل و شرکت در جشنواره های عسل در کشور به عنوان بهترین عسل استحصالی اشتهار داشته که این موضوع می تواند به یک زمینه گردشگری تبدیل شود.

توجه به مساله برندسازی این محصول می تواند مهمترین راهکار در حمایت از تولیدکنندگان برای ارتقای ارزش افزوده این صنعت در کردستان باشد.