مصرف قهوه چگونه به محیط زیست آسیب می زند؟

نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که بدن انسان نمی تواند تمام کافیین موجود در قهوه را جذب کند و دفع مازاد آن از بدن، با ورود به نهرها، به حیات وحش آسیب می زند.

کد خبر: ۱۶۰۸۹۵

تاریخ: ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۶

به گزارش ایران اکونومیست به نقل  از روزنامه دیلی میل، محققان در این مطالعه جدید که در امریکا و توسط انجمن کنترل کیفیت آب منطقه ای سن دیاگو انجام شد، دریافتند که کافیین دفع شذه پس از ورود به سامانه های فاضلاب مناطق شهری به نهرهای مناطق روستایی راه می یابد.
هدف از این مطالعه چگونگی تاثیرگذاری این محرک بر موجودات نهرهای روستایی بود و نتایج آن نشان داد که حیوانات پس از قرار گرفتن در معرض کافیین، دچار استرس می شوند و قادر به محافظت از دی.ان.ای خود در برابر جهش ژنتیکی ناشی از این محرک نیستند.
این مطالعه نشان داد که صدف های نزدیک ساحل پس از قرار گرفتن در معرض سطوح کم کافیین مجبور هستند با صرف انرژی پروتیینی بسازند که از دی.ان.ای آنها محافظت می کند.
اما در مناطقی که سطوح آلاینده کافیین بالا بود، صدف ها دیگر قادر به تولید این پروتیین نیستند و در معرض خطر جهش ژنتیکی قرار می گیرند.