مصرف فراورده‌های لبنی پاستوریزه رکن اساسی پیشگیری از تب مالت است

رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد با تاکید بر توصیه به استفاده از فراورده‌های لبنی پاستوریزه، گفت : شیر خام را قبل از مصرف و تبدیل به سایر فراورده‌ها بجوشانید .

کد خبر: ۱۵۸۴۱۱

تاریخ: ۰۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۲

به گزارش ایران دکتر «محمدرضا صادق‌پور» در این رابطه اظهار کرد: شیر خام به عنوان یکی از مغذی‌ترین و پرمصرف‌ترین فراورده خام دامی که در عین حال مستعد فسادپذیری و آلودگی است، مورد نظارت دائمی کارشناسان دامپزشکی استان یزد قرار دارد .

وی افزود: به منظور نظارت دقیق بر شیرخام تولیدی در استان، کارشناسان دامپزشکی نسبت به نمونه‌برداری شیر از مراکز تولید، ایستگاه‌های جمع‌آوری و مراکز عرضه شیر خام در شرایط کاملاً استریل و استاندارد به آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی اقدام می‌کنند تا آزمایشات مختلفی به منظور سنجش بهداشت و کیفیت این فراوده خام دامی انجام شود .

صادق‌پور با تأکید مجدد بر نقش نظارتی دامپزشکی، تصریح کرد: حضور مسئول فنی بهداشتی در ایستگاه‌های جمع‌آوری شیر، صدور پروانه تأسیس و بهره‌برداری و تمدید این پروانه‌ها، بازدیدهای دوره‌ای از این مراکز، صدور کد بهداشتی برای خودروهای حمل شیر و بازدید بازرسان بهداشتی از خودروهای مزبور از جمله اقدامات مؤثر نظارتی اداره کل دامپزشکی به منظور حفظ و ارتقاء کیفیت و کمیت شیر خام در استان به شمار می‌رود .

وی خاطرنشان کرد: با توجه به افزایش مراکز عرضه فراورده‌های لبنی محلی در سطح استان خصوصاً در فصل تابستان و به منظور پیشگیری از خطر ابتلاء به انواع بیماری‌های مشترک دامی به ویژه تب مالت، تهیه فراورده‌های لبنی پاستوریزه از مراکز معتبر و مجاز و دارای لیبل و مشخصات تولید استاندارد می‌تواند رکن اساسی پیشگیری از بروز بیماری تب مالت باشد.

این مقام مسئول در پایان نیز گفت: جوشاندن شیر غیرپاستوریزه و خواباندن پنیر محلی حداقل به مدت 3 ماه در آب نمک از دیگر توصیه‌های کارشناسان دامپزشکی به مردم به منظور پیشگیری از ابتلاء به این بیماری است.