خوراکی‌های شیرین برای افراد دیابتی بی‌ضرر شد

ايران اكونوميست :محقق ایرانی طرحی ارائه کرد که بر اساس آن گز، سوهان و دیگر خوراکی‌های شیرین برای افراد دیابتی بی‌ضرر است.

کد خبر: ۱۴۷۱۵

تاریخ: ۰۲ بهمن ۱۳۹۱ - ۰۷:۰۹

گوهریان محقق ایرانی در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانشگاه خبرگزاری فارس، با بیان اینکه با جایگزینی گیاه استویا به جای شکر در مواد خوراکی شیرین، بیماران دیابتی هم می‌توانند از این خوراکی‌ها استفاده کنند، گفت: استویا یک گیاه با برگ‌های شیرین است که در برزیل یافت می‌شود، این گیاه تا چند سال گذشته در ایران وجود نداشت ولی آن را وارد کشور کردیم و درحال حاضر تکثیر آن به صورت انبوه از طریق کشت بافت صورت می‌گیرد.

وی افزود: با ارائه طرحی شکر مواد خوراکی شیرین را حذف کردیم و به جای آن از گیاه استویا استفاده شده تا قند موجود در آن برای افراد دیابتی ضرر نداشته باشد.

گوهریان ادامه داد: در حال حاضر این طرح بر روی پشمک، سوهان و گز انجام شده و در حال تولید انبوه است.

مجری این طرح اظهار داشت: با حذف شکر از مواد خوراکی شیرین و افزودن استویا به جای آن، طعم این مواد نیز تغییر خاصی نمی‌کند.

وی گفت: شیرینی این گیاه 100 درصد طبیعی و 250 تا 300 برابر شیرین‌تر از شکر است، این ماده کالری ندارد و بدون ضرر برای دندان‌ها و مناسب برای بیماران دیابتی است.