گزارشی از حال و هوای بازار کالاهای اساسی؛

باز هم گرانی دامن گیر سبد غذایی شد

بازار این روزها چالش گرانی های پی در پی را از سر می گذراند از گوشت قرمز گرفته تا گوشت سفید؛ همه یک به یک افزایش قیمت را تجربه کردند. در میان کالاهای اساسی که افزایش نرخ چشمگیری را در سال‌جاری تجربه کرده‌اند، این روزها کره هم به لیست افزایش قیمت‌ها اضافه شده است.

کد خبر: ۱۳۷۹۹۸

تاریخ: ۲۹ آذر ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۵

علی رغم اینکه مردم امسال به دولت "تدبیر و امید" دل بسته بودند اما شاهد گرانی‌ها در سبد غذایی خانوار هستیم. گوشت، مرغ، تخم مرغ و برنج از جمله محصولاتی بود که جایشان در سبد غذایی تنگ تر شد. این بار خبر از گرانی یک محصول دیگر شنیده می شود. از میان لبنیات کره نیز طی روزهای اخیر به لیست سیاه گرانی‌ها پیوسته است. البته شاید دلایل متعددی برای گرانی هر کدام مطرح می شود اما فعالان بازار معتقدند  ۴ دلیل عمده را می‌توان نام برد. نرخ کره ۵۰ گرمی با ۳۰۰ تومان افزایش به ۱۵۰۰ تومان و کره ۱۰۰ گرمی با ۶۰۰ تومان افزایش به ۳۰۰۰ تومان رسیده است.

افزایش قیمت جهانی کره

درحالی‌که کارشناسان و مسئولان مختلف، دلایل متفاوتی را برای گرانی عنوان می‌کنند یکی از فعالان بازار با بیان اینکه از اوایل امسال تعرفه واردات کره از ۴ درصد به ۲۰ درصد افزایش یافت، گفت: دولت به منظور حمایت از دامداران و استحکام بخشیدن به تولید داخل، این کار را انجام داد. دلیل دوم افزایش نرخ کره را می توان افزایش چشمگیر قیمت جهانی این محصول دانست. قیمت جهانی کره به میزان چشمگیری افزایش یافته است.

او افزود: نرخ این محصول از ماه آوریل(تیرماه) شروع به افزایش کرده و درحال حاضر نیز در وضعیت مطلوبی قرار ندارد و کاهشی در این زمینه رخ نداده است.

این فعال بازار با اشاره به تغییرات رخ داده در هزینه شرکت‌های تولیدکننده فرآورده‌های لبنی نیز ادامه داد: هزینه شرکت‌ها از جمله دستمزد، انرژی و مواردی از این قبیل بالا رفته است، ضمن اینکه مدت زمان زیادی بود که شرکت‌های تولیدی قیمت کره را افزایش نداده بودند به‌عنوان مثال وقتی دولت در دستمزدها تغییر ایجاد می‌کرد چون نقش آن در قیمت تمام شده ناچیز بود، قیمت کره بالا نمی‌رفت؛ اما درحال حاضر با توجه به تغییرات پیش آمده ناچار به این کار شده‌اند.

او تغییر نرخ ارز مبادله‌ای به ارز متقاضی را نیز آخرین دلیل گرانی کره عنوان کرد و اظهارداشت: ارز متقاضی، ارزی است که برای فروشنده محصول(در کشورهای خارجی) حواله می‌شود و درحال حاضر ارز حواله بیش از ۴ هزارتومان برای واردکنندگان تمام می‌شود.

از سوی دیگر افزایش قیمت کره مربوط به برخی از شرکت‌های تولید کننده است و تمام شرکت‌ها نرخ این محصول را بالا نبرده‌اند، بلکه آنهایی که مستندات کافی مبنی بر افزایش قیمت تمام شده تولید خود داشته‌اند این مستندات را در اختیار سازمان حمایت قرار داده و مجوز به افزایش نرخ محصول خود را دریافت کرده اند.

به گزارش بانک مرکزی، در بررسی سالانه تغییرات قیمت‌ کالاهای اساسی نشان می دهد که قیمت لبنیات در هفته مورد بررسی نسبت به هفته مشابه سال قبل پنج درصد، تخم مرغ ۹/۶ درصد، برنج ۵/۴۵ درصد، حبوب ۲/۱۹ درصد، میوه‌های تازه ۹/۱درصد، گوشت قرمز ۶/۸ درصد، مرغ ۴/۲۵ درصد، قند و شکر ۵/۳۶ درصد، چای ۷/۲۱ درصد و روغن نباتی نیز ۸/۷ درصد افزایش قیمت یافته است در حالی که تنها قیمت سبزی‌های تازه ۶/۹ درصد افت قیمت را نشان می‌دهد.

افزایش قیمت ۶ گروه کالایی

در این میان گزارش بانک مرکزی نیز سند خوبی را برای اثبات گرانی کالاهای اساسی طی روزهای اخیر ارائه می‌کند به طوری که طبق این گزارش قیمت کالاهایی همچون تخم‌مرغ، حبوب، میوه‌های تازه، سبزی‌های تازه، مرغ و چای در هفته منتهی به ۱۹ آذرماه ۹۵، نسبت به هفته قبل از آن رشد داشته است. با توجه به این گزارش در خصوص متوسط قیمت خرده‌فروشی ۱۱ گروه کالاهای اساسی که برای هفته منتهی به ۱۹ آذرماه منتشر شده است، نرخ شش گروه کالایی نسبت به هفته پیش از آن افزایش‌یافته، قیمت دو گروه کاهش داشته و قیمت سه گروه نیز با ثبات روبه‌رو شده است. این آمار نشان می‌دهد قیمت تخم مرغ ۱/۲ درصد، حبوب ۴/۰ درصد، میوه‌های تازه ۶/۱ درصد، سبزی‌های تازه ۶/۶ درصد، مرغ ۱/۲ درصد و چای ۲/۰ درصد نسبت به هفته قبل رشد داشته است در حالی که لبنیات با ۲/۰ درصد و قند و شکر با ۴/۰ درصد کاهش قیمت مواجه شده است. همچنین برنج، گوشت قرمز و روغن نباتی نسبت به هفته قبل با تغییری روبه‌رو نشده است.

از اوایل سال‌جاری تا کنون همچنان شاهد افزایش قیمت اساسی‌ترین کالاهای مورد نیاز مردم همچون برنج بودیم که البته به بهانه افزایش سرمای هوا طی روزهای اخیر قیمت برخی کالاهای اساسی مانند گوشت، مرغ و برخی میوه‌ها و سبزیجات نیز با افزایش بیشتری روبه‌رو شد و اکنون نیز خبر از گرانی کره به گوش می‌رسد.

همچنین قیمت تخم‌مرغ نیز به بهانه‌هایی همچون شیوع آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان در برخی نقاط کشور، افزایش یافت و نرخ هر شانه از این محصول در مغازه‌های سطح شهر به ۱۰ تا ۱۲ هزارتومان رسید.

این در حالی است که به نظر می‌رسد با شیوع چنین بیماری در میان پرندگان، باید قیمت محصولاتی که دارای شبهه هستند،‌ نه‌تنها با گرانی روبه‌رو نشده بلکه ارزان‌تر شود چرا که مسایل روانی در بازار محصولات خوراکی بسیار تاثیرگذار است.

با این وجود، همچون سال‌های گذشته به دلیل عدم نظارت و کنترل دقیق بر بازار کالاهای اساسی و پاسکاری این مسئولیت میان وزارتخانه‌های مختلف، بازار کالاهای اساسی در ایام معمولی سال نیز با نوسان روبه‌رو شده و قیمت کالاهای اساسی ثابت نمانده است، ضمن اینکه با نزدیک شدن به شب یلدا، بازار وارد چالش‌های تازه تری می‌شود.