بازار مرغ همچنان پر نوسان/ وزارت جهاد تکلیف مرغ را یکسره کند

گوشت مرغ را می توان جزو ارزان ترین مواد پروتئینی نسبت به نرخ دام های سبک و سنگین دانست، به همین دلیل مردم نیاز عمده پروتئینی خود را از طریق گوشت مرغ تامین می کنند و طبیعی است که با توجه به شرایط نامناسب اقتصاد خانوار هر گونه نوسان قیمت، سبد غذایی را تحت تاثیر قرار می دهد.

کد خبر: ۱۱۷۹۴۲

تاریخ: ۰۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۳

به گزارش خبرنگار ایران اکونومیست؛ گرانی قیمت مرغ در روزهای اخیر مسئله ای است که در محافل مختلف خبری و غیر خبری به گوش می رسد، هر چند که اقتصاد مواد پروتئینی به ویژه در حوزه گوشت مرغ در ایران به دلایل بسیاری که تمامی آنها ناشی از ساختارهای ضعیف اقتصاد است، در مقاطعی از سال دچار کمبود یا گرانی می شود.
همه ساله با نزدیک شدن به فصل جوجه ریزی، مناسبت های مذهبی، تعطیلات خاص، ماه مبارک رمضان و غیره شاهد تغییرات قیمتی به ضرر مصرف کننده هستیم، اما در زمان کنونی چه عواملی باعث افزایش قیمت مرغ شده است.
این نکته را نیز باید در نظر گرفت که هیچ دوره ای را در بیش از 30 سال اخیر در اقتصاد ایران سراغ نداریم که تولیدکننده،  فروشنده و مصرف کننده از نرخ مرغ اظهار رضایت کنند، این مسئله به کلاف سر درگمی شده است که انگار هیچ اراده ای برای یافتن گره کور آن وجود ندارد.
رییس انجمن پرورش دهندگان گوشت مرغی، دلیل گران شدن گوشت مرغ را افزایش قیمت جوجه و خوراک مرغ عنوان می کند و می افزاید: در حال حاضر قیمت منطقی هر کیلوگرم گوشت مرغ ۷۵۰۰ تومان است و عرضه بیش از این قیمت گران‌ فروشی است.
محمد یوسفی می گوید: قیمت ذرت حدود ۴۵ درصد نسبت به حدود سه ماه قبل افزایش پیدا کرده و این افزایش تاثیر خود را در قیمت گوشت مرغ نشان داده است.
وی اضافه کرد: از سوی دیگر به تازگی قیمت جوجه هم از ۱۳۰۰ به ۲۰۰۰ تومان رسیده است و این عامل هم در تغییر قیمت مرغ موثر بوده است.
رییس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی درباره قیمت منطقی هر کیلوگرم گوشت مرغ توضیح داد: قیمت منطقی برای گوشت مرغ ۷۵۰۰ تومان است و قیمت هفت هزار تومان که پیش از این از سوی وزارت جهاد کشاورزی برای هر کیلوگرم گوشت مرغ اعلام شده بود، برای زمانی بود که قیمت ذرت کیلویی ۶۵۰ تومان بود. البته در برخی مغازه‌ها قیمت مرغ به کیلویی ۸۵۰۰ تومان رسیده است که بی انصافی است و دستگاه‌های نظارتی باید به آن توجه کنند.
یوسفی ادامه داد: قیمت تمام شده مرغ وابسته به نهاده‌ها از جمله قیمت جهانی و داخلی ذرت و سویا است و به طور کلی قیمت دان و قیمت جوجه اصلی‌ترین فاکتور در تعیین قیمت مرغ محسوب می‌شوند. زمانی که این قیمت‌ها تغییر می‌کند قیمت مرغ را هم تحت تاثیر قرار می‌دهد.
وی می گوید: اگر می‌خواهیم مرغداران کارشان را تعطیل نکنند و به تولیدشان ادامه دهند نباید قیمت مرغ  کمتر از ۷۵۰۰ تومان عرضه شود.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی ایران نیز نظری مشابه دارد. وی از افزایش 100 درصدی قیمت جوجه یک روزه، رشد 35 درصد نرخ ذرت، افزایش تقاضا و کاهش 10 درصدی وزن گیری به دلیل گرمای هوا به عنوان عوامل اصلی گرانی مرغ گرم نام می برد.
عظیم حجت عنوان کرد: در 40 روز اخیر قیمت جوجه یک روزه از 11 هزار تا 12 هزار ریال به یکباره به 21 هزار ریال افزایش یافته است.
وی اظهار داشت: در ماه های اخیر قیمت ذرت از کیلویی هفت هزار ریال به 96 هزار ریال رسید که حدود 35 درصد افزایش نرخ داشته و این امر روی قیمت مرغ مادر و جوجه یک روزه نیز تاثیرگذار است.
به گفته مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی، با افزایش دمای هوا وزن گیری جوجه های مرغ گوشتی در سالن ها بین پنج تا 10 درصد نسبت به دو ماه گذشته کاهش یافته است که به طور احتمالی این وضعیت تا پایان مرداد ماه امسال ادامه می یابد.
حجت خاطر نشان ساخت: انتظار می رود وزارت جهاد کشاورزی وارد عمل شده و برای کاهش نرخ مرغ مادر، جوجه یک روزه و مرغ زنده، قیمت ذرت را کنترل کند؛ زیرا با کنترل قیمت نهاده ها، به طور قطع قیمت محصول نهایی نیز متعادل می شود.
قیمت مرغ طی یک سال اخیر با نوسان زیادی مواجه بوده است، در برخی موارد با مازاد تولید این محصول مواجه هستیم و مرغداران برای عرضه محصولات خود ناچارند تا این قیمت‌ها را کاهش داده تا کالای تولیدی خود را روانه بازار کنند.
انتظار می رود تا مسئولان و دست اندرکاران وزارت جهاد کشاورزی که در زمان حاضر تمامی زنجیره تولید تا مصرف را مدیریت می کنند، مانع بروز چنین مشکلاتی شوند، چرا که اگر قرار بود ما همچنان با نوسانات قیمت مواد غذایی همچون همچون مرغ دایما در کنلجار باشیم، پس چرا  بخش توزیع و بازرگانی وزارت صنعت را به وزارت جهاد متصل کردیم؟ و در واقع این پیوستگی چه سودی برای حوزه تولید و مصرف داشته است؟