مهدی یوسف خانی، افزود: اکنون هر کیلوگرم مرغ زنده در محل مرغداری ها سه هزار و 500 تومان، کشتارگاه چهار هزارو 900 تومان و برای توزیع در عمده فروشی ها پنج هزار تومان است.
همچنین هر کیلوگرم ران مرغ با نرخ چهار هزار و 300 تومان به فروش می رسد.
وی یادآور شد: اوایل هفته گذشته هرکیلوگرم مرغ زنده در محل مرغداری ها سه هزار و 700 تومان، کشتارگاه پنج هزار و 200 تومان، توزیع در عمده فروشی ها پنج هزار و 300 تومان، میدان بهمن تهران پنج هزار و 100 تومان، در بازار خرده فروشی پنج هزار و 800 تومان و ران مرغ نیز پنج هزارو 800 تومان نرخ داشت.
** ثبات نرخ 11 هزارتومانی تخم مرغ در بازار
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده وماهی به ثبات قیمت تخم مرغ نسبت به اوایل هفته گذشته اشاره کرد و گفت: قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ در محل مرغداری ها تا دیروز(دوشنبه) چهار هزار و 500 تومان، عمده فروشی ها چهار هزار و 750 تومان و خرده فروشی ها پنج هزار و 500 تومان است.
وی افزود: مطابق نرخ های اعلام شده، قیمت هر شانه دو کیلوگرمی تخم مرغ به 11 هزارتومان به فروش می رسد اما حدود سه هفته قبل، نرخ هر شانه تخم مرغ دو کیلوگرمی در خرده فروشی ها بین 9 تا 9 هزار و 500 تومان بود.
** کاهش اندک قیمت ماهی نسبت به هفته گذشته
یوسف خانی از کاهش نسبی قیمت انواع ماهی نسبت به آخرین شب پائیز خبرداد و افزود: براساس معاملات در عمده فروشی ها، هر کیلوگرم ماهی شیرجنوب 17 هزارتومان، حلوای سیاه 22 هزار تومان، شیر نیزه ای 12 هزار تومان و هامور جنوب 19 هزار تومان قیمت دارد.
وی اضافه کرد: ماهی تیلاپیا هر کیلو 17 هزار تومان، قزل آلا 13 هزارتومان، آمور (سفید پرورشی آزاد) 11هزار تومان، کپور 10 هزار تومان و آزاد دزفول 6 هزارو 500 تومان معامله شد.
به گفته این مقام مسئول، قیمت خرده فروشی ها برای عرضه هرکیلو ماهی شیر جنوب 19 هزار تومان، حلوای سیاه 24 هزار تومان، شیر نیزه ای 14 هزار تومان و هامور جنوب 21 هزار تومان ثبت شد.
یوسف خانی افزود: هرکیلوگرم ماهی تیلاپیا امروز در خرده فروشی ها با نرخ 19 هزار تومان، قزل آلا 14 هزارو 500 تومان، آمور (سفید پرورشی آزاد) 13 هزار تومان، کپور 12هزار تومان و آزاد دزفول هشت هزارتومان به فروش می رسد.
پیش از این اعلام شد، بر پایه برآوردهای وزارت جهاد کشاورزی، قیمت تمام شده هر کیلوگرم گوشت مرغ بین هفت هزار تا هفت هزار 500 تومان و تخم مرغ حدود چهار هزار تومان است.
آمارهای منتشر شده نشان می دهد در چهار سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ در کشور از 160 عدد به 191 عدد در سال رسیده است.
سرانه مصرف گوشت مرغ در ایران بیش از 25.4 کیلوگرم در سال اعلام شده و به این ترتیب میزان مصرف این نوع گوشت، بیشتر از چین(9.6 کیلوگرم)، کلمبیا(24.1)، اتحادیه اروپا(18.1)، هند(2.3)، اندونزی(3.8)، ژاپن(16.5) و کره جنوبی(15.5) است.
میانگین سرانه مصرف ماهی در جهان 19.2 کیلوگرم اعلام شده اما براساس گزارش سازمان جهانی خواربار کشاورزی (فائو) مصرف سرانه ماهی در ایران 9.2 کیلوگرم است.
