سهم غذا در هزینه خانوارها کاهش یافته است

محمدرضا مرتضوی در نشستی با خبرنگاران با بیان اینکه در سیستم توزیع غیرمدرن در کشور، شاهد فعالیت سه میلیون صنف هستیم، افزود: امکان کنترل این میزان واحد صنفی وجود ندارد.
وی با تاکید بر اینکه گران شدن کالای ایرانی باعث غیررقابتی شدن و فاصله گرفتن آن از بازارهای جهانی می شود، اظهار داشت: درحقیقت باید ساختارهایی در صنعت غذا به وجود بیاید که در راستای حمایت از مصرف کننده عمل کند.
مرتضوی اضافه کرد: زنجیره صنعت غذای کشور آماده شکوفایی و رفتن به بیرون از مرزهای ایران است اما به دلیل گرانی قیمت ها این امکان به وجود نمی آید.
رییس هیات مدیره کانون انجمن های صنایع غذایی ایران ادامه داد: صنایع غذایی کشور توان ورود به بازار 300 میلیونی همسایه ها را دارد اما باید در نظر داشت که برای شکوفایی یک فعالیت اقتصادی چند فاکتور مورد نیاز است که موجود بودن مواد اولیه و همچنین در دسترس بودن بازارهای هدف از جمله این فاکتورها به شمار می آیند.
 

** توسعه فروشگاه های زنجیره ای
در ادامه این نشست دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی ایران در خصوص درخواست افزایش قیمت توسط برخی صنایع غذایی، گفت: در ابتدای هر سال دولت حقوق و دستمزد را رشد می دهد، کالاهای وارداتی که در صنایع تبدیلی استفاده می شود، سه درصد و ارزش افزوده نیز به میزان یک درصد صعود کرده است که باتوجه به اثرگذاری افزایش های دولت در حقوق و دستمزد، متعادل کردن قیمت خواهیم داشت نه افزایش.
کاوه زرگران افزود: نمی توان انتظار داشت که مواد اولیه و حقوق افزایش یابد اما قیمت تولیدات صنایع تبدیلی همان قیمت قبلی بمانند چرا که باعث زیان انباشته می شود و در درازمدت رکود بیشتری در صنایع خواهیم داشت.
وی با اشاره به شیوه توزیع در کشور توضیح داد: نظام فروش در ایران خرده فروشی و هزینه توزیع مویرگی است که در عمده فروشی ها این هزینه ها کاهش می یابد. شهرداری ها باید در طرح های تفصیلی خود این فروشگاه های زنجیره ای را ببینند.
زرگران در پاسخ به اینکه در دوران پساتحریم امکان همگن شدن صنایع غذایی با شرکت های خارجی وجود دارد، تصریح کرد: صنایع غذایی این تجربه را داشته و این پتانسیل را هم دارد. صنایع هم از این موضوع استقبال می کنند اما باید در این زمینه فرهنگ سازی های لازم را انجام داد.
این فعال اقتصادی در ادامه تاکید کرد: در تمام دنیا نظام عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت بازار است اما در کشور ما نظام کاست پلاس حاکم است و حتی با کاهش قمیت های جهانی تاثیر آن را در کشور مشاهده نمی کنیم.
دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی ایران گفت: دخالت دولت به ویژه در بخش های کشاورزی در تمام دنیا و در راستای کاهش قیمت تمام شده وجود دارد اما در کشور ما، دولت قیمت تمام شده را بالاتر از قیمت جهانی در نظر گرفته است.
وی با بیان اینکه در دو سال اخیر قدرت خرید خانوار کاهش یافته است، افزود: اتخاذ این سیاست باعث شده که به جای حمایت از دامدار، کشاورز و پرداخت یارانه به آنها قیمت تمام شده افزایش یابد. بازارهای صادراتی را از دست بدهیم، تولید کاهش یابد و همان طور که گفته شد قدرت خرید مردم و درنهایت سلامت آنها تهدید شود.
زرگران در پایان تاکید کرد: یکی از آفت های امروز اقتصاد ما بخشی نگری است. عدم وجود نگاه ملی باعث انتقال مشکلات از قسمتی به قسمتی دیگر می شود. برخی اصلاحات تنها مسکن مقطعی است و فاصله ای که از طریق قیمت گذاری ها با بازار جهانی ایجاد کرده ایم قطعا باعث لطمه به اقتصاد ما می شود.