علی اسدی مشاور تغذیه که سابقه همکاری با باشگاه‌های لیگ برتری فوتبال کشور را در کارنامه دارد روز سه‌شنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایران اکونومیست در خصوص روزه‌داری در ورزش به‌خصوص در لیگ برتر فوتبال که رقابت‌های آن در طول ماه مبارک رمضان برگزار می‌شود، اظهار داشت: درخصوص تغذیه در ورزش‌های تیمی همواره با چالش‌های متعددی مواجه هستیم. وقتی تعداد زیادی از ورزشکاران در کنار هم قرار می‌گیرند و ما به‌عنوان متخصص تغذیه قرار است رژیمی برای آن‌ها تنظیم کنیم باید عادات و ذائقه‌های مختلف را در نظر بگیریم؛ چراکه در یک گروه ۱۵ الی ۲۰ نفره سلایق غذایی بسیار متفاوت است و به همین دلیل باید برای ورزشکاران مختلف تبدیل‌های غذایی مختلف را در نظر داشته باشیم تا بتوانند تمام مواد مغذی مورد نیاز را دریافت کنند.
وی با اشاره به فرارسیدن ماه مبارک رمضان افزود: بخشی از آماده‌سازی ورزشکاران در این ماه انجام می‌شود یا برای فوتبالیست‌ها که مسابقات‌شان در طول این ماه برگزار می‌شود باید شرایطی در نظر بگیریم که به لحاظ تغذیه‌ای ورزشکاران نیاز خود را دریافت کنند و روی عملکردشان تاثیر منفی نگذارد.
این مشاوره تغذیه افزود: بسیاری از ورزشکاران می‌پرسند آیا واقعا می‌شود با روزه‌داری ورزش حرفه‌ای را ادامه داد یا خیر؟ در پاسخ باید بگویم درحال حاضر در جهان بسیاری از ورزشکاران مسلمان و حرفه‌ای با روزه‌داری به ورزش خود ادامه می‌دهند ولی با رعایت یکسری تدابیر خاص. به‌عنوان مثال باید دریافت مایعات ورزشکاران در بازه زمانی افطار تا سحر کنترل شده و کافی باشد. مقدار غذایی که دریافت می‌کنند باید به میزان کافی و با توجه به نیازشان برای تمرین باشد. اصولا به ورزشکاران روزه‌دار توصیه می‌کنیم که تمرینات خود را به بعد از افطار موکول کنند تا امکان دریافت آب، نوشیدنی ورزشی یا مواد کربوهیدراتی داشته باشند تا عملکردشان دچار اختلال نشود.
اسدی یادآور شد: در مسابقات فوتبال هم شاهد هستیم که بازی‌ها به ساعت بعد از افطار موکول می‌شود تا ورزشکاران روزه‌دار بتوانند دریافت مواد غذایی را داشته باشند.
وی ادامه داد: اصولا اگر ورزشکار مقدار دریافت مواد مغذی و میزان انرژی که در طول روز می‌سوزاند را کنترل کند، دچار مشکل نخواهد شد و می‌تواند ماه رمضان را به صورت کامل روزه‌داری کرده و تمرینات خود را هم داشته باشد.
اسدی در واکنش به این توصیه که هر انسان در طول روز باید به طور متوسط ۶ الی ۸ لیوان آب مصرف کند و آیا در طول ماه مبارک رمضان عدم دریافت این میزان آب در طول روز برای ورزشکاران روزه‌دار مشکل‌ساز نخواهد شد، گفت: میزان دریافت آب براساس وزن افراد مختلف، متفاوت است. اما در یک توصیه عمومی، وزن معیار که حدود ۷۰ الی ۸۰ کیلوگرم است را در نظر می‌گیرند و براساس آن توصیه‌ای برای افراد عادی مطرح می‌شود. اما درخصوص ورزشکاران اعداد و ارقام متفاوت است. ابتدا باید ورزشکاران براساس میزان دفع مایعات و تعریق سنجیده شوند و مقدار هیدراسیون را براساس این میزان دفع و تعریق درنظر گرفته شود.
وی گفت: معمولا میزان دریافت آب برای ورزشکاران حدود ۳ الی ۴ لیتر در نظر گرفته می‌شود اما اصل بر آن است که ورزشکار کنترل رنگ و حجم ادارش را داشته باشد. اگر ادار ورزشکار سفید تا زرد روشن بود، یعنی میزان دریافت مایعاتش به مقدار کافی بوده است.
وی گفت: البته باید توجه داشت که ورزشکاران عموما از مولتی ویتامین‌ها و ویتامین C استفاده می‌کنند و این ویتامین‌ها می‌توانند روی رنگ ادرار تاثیر بگذارند که باید این مورد را در آب‌رسانی به بدن مورد توجه قرار دهند که بیش از نیاز آب‌رسانی نکنند تا تعادل مایعات بدن‌شان بهم نریزد.
