به گزارش ایران اکونومیست؛ اثرات مثبت محدودیت کالری بر سلامت و طول عمر به خوبی شناخته شده است. با این حال، پروفسور پانکاج کاپاهی و دکتر کنت ویلسون از موسسه باک بر اهمیت ژن OXR1 در تنظیم اثرات محافظتی محدودیت های غذایی بر مغز تاکید کرده اند.
قبلاً مشخص شده بود که محدود کردن کالری عمدتاً بر دستگاه گوارش یا تجمع چربی تأثیر می گذارد. محققان دریافتند که OXR1 که در مغز فعال است، در افزایش طول عمر که با محدودیت های غذایی مشاهده می شود، نقش دارد.
"با کمتر خوردن، مکانیسم دسته بندی پروتئین ها به درستی در سلول های خود را تقویت می کنید."
