به گزارش خبرنگار اجتماعی ایران اکونومیست، مراسم شب یلدا یکی از رسوم کهن ایرانی است که در آن اعضای خانواده دور یکدیگر جمع می‌شوند و رسوم مختلفی را اجرا و سفره‌های رنگین پهن می‌کنند.
تنقلات و خوراکیهای مخصوص شب یلدا، از مهمترین بخش‌های این جشن ایرانی است که چگونگی و میزان مصرف آنها باید مورد توجه افراد قرار بگیرد تا این جشن باستانی با سلامتی و حال خوب سپری شود.
خواص میوههای شب یلدا
انار، هندوانه، لبو، کدوحلوایی، سیب قرمز و خرمالو از مهمترین میوههای شب یلدا به‌شمار می‌روند.
خواص انار
انار سرشار از آنتیاکسیدانها است و اثرات ضدالتهابی، ضدسرطان و ضدپیری آن بر سلامتی در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است. این میوه همچنین سرشار از پتاسیم است که در کنترل فشار خون و محافظت از قلب و عروق نقش مهمی دارد. مصرف انار به حفظ شادابی و سلامت پوست و دستگاه گوارش کمک می‌کند و برای تقویت حافظه و سیستم ایمنی مفید است؛ پوست کندن، دون کردن و به‌طور کلی لمس کردن و جویدن دانه‌‌های این میوه یک تمرین خوب برای ذهن افراد است تا از افکار منفی در امان باشند.
خواص هندوانه
هندوانه به‌دلیل داشتن آب فراوان، باعث هیدراته کردن بدن (آبرسانی به بدن) میشود. تنظیم دمای بدن، عملکرد طبیعی اندام‌ها، تحویل مواد مغذی به سلول‌ها و هوشیاری تنها برخی از فرآیندهای بدن هستند که به وجود آب کافی در بدن متکی هستند و بنابراین مصرف هندوانه میتواند به این موارد کمک کند. این میوه به‌دلیل دارا بودن آنتیاکسیدانهای فراوان به حفظ سلامت قلب و عروق و پیشگیری از بروز سرطان‌ها کمک می‌کند. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در هندوانه شامل منیزیم، پتاسیم و ویتامینهای A ،B6 و C هستند. لیکوپن موجود در هندوانه نیز دارای توانایی کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها به‌ویژه سرطان‌های پروستات، ریه و معده است.
خواص خرمالو
خرمالو یکی دیگر از میوههای رایج در شب یلداست که سرشار از «کاروتنوئید» است؛ کاروتنوئیدها، پیش‌‌سازهای ویتامین A هستند که نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی، سلامت چشم و پوست دارند؛ این میوه همچنین غنی از پتاسیم است و بنابراین باعث کنترل فشار خون میشود.
خواص لبو
لبو نیز یکی دیگر از میوههای مورداستفاده مردم در شب یلداست؛ نوشیدن آب چغندر باعث شل کردن رگ‌‌های خونی و کاهش تدریجی فشار خون میشود. لبو همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر است که حرکات دستگاه گوارش را افزایش می‌‌دهد و در پیشگیری از یبوست نقش مهمی ایفا می‌کند. لبو سرشار از آنتیاکسیدانها است که اثرات ضدالتهابی آنتیاکسیدانهای موجود در آن، نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان‌ها دارد.
خواص سیب قرمز
سیب قرمز نیز یکی دیگر از میوههای شب یلداست. سیب درختی حاوی ویتامین، املاح و مقدار زیادی پکتین (فیبر) است. پکتین دارای فواید زیادی از جمله کاهش کلسترول خون (چربی مضر) است. سیب باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی میشود. این میوه برای کاهش وزن، پیشگیری از انواع سرطان‌ها، کاهش خطر ابتلا به آسم، کاهش قند خون و شادابی پوست مفید است.
خواص کدوحلوایی
کدوحلوایی نیز از خوراکیهای محبوب در شب یلداست که خواصی همچون ضدپیری، تقویت پوست، پیشگیری از سرطان، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، تقویت سیستم ایمنی و دستگاه گوارش دارد.
آجیل
آجیلها، مغزدانه‌‌ها یا مغزها نیز از دیگر خوراکیهای رایج در شب یلدا هستند که منابع خوبی از مواد مغذی مانند چربی‌‌های سالم، پروتئین و فیبرند. برخی از آجیلها غنی از ویتامینهای E و B و مواد معدنی فراوانی نیز هستند که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند.
توصیه‌های تغذیه‌ای برای شب یلدا
+
