سید محمدرضا مرتضوی، رئیس انجمن آردسازان در گفتگو با ایران اکونومیست درباره وضعیت عرضه ماکارونی در مغازه های سطح شهر، گفت: روند تولید کارخانجات بزرگ عادی شده و برخی از شرکت های بزرگ، حتی میزان تولید خود را نسبت به قبل افزایش داده اند و تولید بیشتری نسبت به ماه گذشته داشته اند.
وی تصریح کرد: بنابراین هیچ مشکلی در تولید و عرضه ماکارونی وجود ندارد.
مرتضوی با بیان اینکه در حوزه تامین و تولید آرد و نان نیز مشکلی وجود ندارد، گفت: قیمت آرد برای نانوایی های سنتی و آزادپز تغییری نکرده است.
وی با اشاره به افزایش هزینه های تولید از جمله دستمزد کارگران، اضافه کرد: نانواها برای کاهش هزینه های تولید خود باید میزان تولید را بالا ببرند اما چون میزان سهمیه مشخص است، نمی تواند چنین کاری انجام دهد ضمن اینکه دولت نیز تاکید دارد که قیمت نان افزایش نیابد اما باید دید که برای کاهش هزینه های تولید چه اقداماتی انجام خواهد شد.
مرتضوی با اشاره به 5 برابر قیمت آرد در نانوایی های فانتزی پز گفت: بنابراین قیمت نان های فانتزی نیز بسته به استانهای مختلف 2.5 تا 3.5 برابر شده است.
وی اضافه کرد: فروشندگان این نوع نان ها عنوان می کنند که با کاهش شدیدی در حوزه فروش مواجه بوده اند چرا که خرید نان فانتزی برای مردم به صرفه نیست مگر در مناطقی که قدرت خرید مردم بالاست و یا در واحدهای تولیدی که مصرف عمده در این زمینه دارند اما براساس گزارشات میدانی در مناطق مرکزی و پایین شهر، فروش نان های فانتزی و حجیم به شدت کاهش یافته است.
