به گزارش وزارت صنعت، معدن و تجارت، «مهدی صادقی‌نیارکی» در نشست بررسی وضعیت زنجیره صنعت غذا با تشکل‌های تخصصی صنایع غذایی، افزود: به دنبال تهیه و تدوین یک سند برای توسعه و تکمیل زنجیره تامین در صنعت غذایی هستیم.
وی بیان‌داشت: هشت هزار و ۷۰۰ واحد تولیدی در کشور در این صنعت در حال فعالیت هستند که ۳۷۰ هزار اشتغال‌زایی داشته‌اند.
صادقی نیارکی گفت: صادرات ۲ میلیون تن محصول فرآوری شده در زنجیره صنایع غذایی، به ارزش حدود سه میلیارد دلار در سال‌های گذشته انجام شده است.
معاون امور صنایع وزارت صنعت اضافه‌کرد: باید شرکت‌های مدیریت زنجیره با هدف حداکثرسازی زنجیره ارزش توسط شرکت‌های معتبر پیشران صنایع‌غذایی تشکیل شود که از مرحله کشت و مواد اولیه تا رسیدن به دست مشتری کار را انجام دهند.
وی خاطرنشان‌کرد: جلوگیری از اتلاف منابع در طول این زنجیره و تنظیم بازار به صورت سیستمی و همچنین تطابق با فن‌آوری روزآمد در این جلسات راهبردی مد نظر است.
صادقی نیارکی گفت: مدیریت ترکیب بهینه محصول و تنظیم قیمت در محصولات پرمصرف، خروجی‌هایی است که برای مدل زنجیره تامین صنایع غذایی ترسیم خواهد شد.
وی با اشاره به بهره‌مندی از نظرات خبرگان این صنعت، ادامه‌داد: «باهم بزرگ شدن» باید به یک فرهنگ غالب در زنجیره صنعت غذایی تبدیل شود.
پیشتر وزیر صنعت، معدن و تجارت اعلام‌کرد: صادرات سالیانه صنایع غذایی ایران به پنج میلیارد دلار رسیده است و افزایش آن تا ۱۰ میلیارد دلار نیز دور از ذهن نیست.
ایرنا
