به گزارش ایران اکونومیست، سیدحسن هاشمی در مراسم افتتاح اولین کیترینگ تامین غذای بیمار اظهار داشت: راه‌اندازی سفره سلامت برای بیمارستان‌ها اقدام مناسبی است که به همت برخی از دوستان و سرمایه‌گذاری آنها در حوزه سلامت انجام شده است.
وی افزود: برخی از ما افراد که تعداد‌مان کم هم نیست تصور می‌کنیم بهتر از دیگران نخوانده ملا هستیم و تجربه بیشتری نسبت به بقیه داریم.
وزیر بهداشت گفت: از گرفتاری‌های امروز در اداره مملکت این است که همه خود شیفته‌ایم در حالی که این مسئله مانع از پیشرفت کشور می‌شود.
هاشمی بیان داشت: افرادی که راه‌اندازی این کیترینگ را مدنظر قرار دادند اقدام آنها برگرفته از تجربه جهانی و دانش بشری بوده که سال‌ها قبل آن مسیر را طی کرده‌اند.
وی به گرفتاری‌های طبخ غذا و تهیه آن در بیمارستان‌ها اشاره کرد و گفت: این افراد هزینه فایده را ارزیابی کرده و این مجموعه را راه‌اندازی کرده‌اند و امیدوارم دولتی‌ها در این زمینه رقابت نکنند و بگویند خودمان این این کار را انجام می‌دهیم و سودش را در جیب‌مان می‌گذاریم و چرا بخش خصوصی این کار را انجام دهد.
وزیر بهداشت عنوان کرد: این نگاه‌ها سبب شده بخش خصوصی رشد نکند و پس از آن هدف اولیه فراموش و زمانی که برج‌شان بیشتر از خرج‌شان شد کار را تا پایان انجام نمی‌دهند.
هاشمی گفت: دانشگاه‌های علوم پزشکی اکنون دو سؤال برایشان مطرح است. اینکه اکنون هزینه تمام شده این خدمات چقدر است و دیگر اینکه برای پرسنل بخش‌های تهیه غذا در بیمارستان‌ها چه برنامه‌ای دارید که حتما دوستان در این زمینه فکری کرده‌اند.
وی اضافه کرد: از مجموع کارهایی که دولت باید در بیمارستان انجام دهد سیاست‌گذاری و نظارت است که در ایران تاحدودی این مسئله دست نیافتنی بوده ولی بیمارستان‌ها را می‌توان گروه‌های پزشکی آن را به دانشگاه‌ها سپرد ولی بقیه اقدامات از جمله تهیه غذا، اداره تاسیسات، خدمات و ... کار بیمارستان نیست.
وزیر بهداشت خاطرنشان کرد: در حال حاضر یک پزشک متخصص عالیرتبه رئیس بیمارستان می‌شود و علاوه بر مدیریت پزشکان، پرستاران و .. مدیریت رختشویخانه، انبار، سردخانه و غسالخانه را باید داشته باشند.
هاشمی گفت: این در حالی است که می‌خواهیم در مرز دانش حرکت کنیم و با کشورهایی همچون انگلیس، آلمان و فرانسه رقابت داشته باشیم. بنابراین مدیریت این بخش‌ها را باید به قسمت‌های دیگر سپرد.
