به گزارش ایران اکونومیست؛ در اینجا ۱۰ ماده غذایی که مصرف روزانه آنها شما را از بسیاری از بیماری ها دور می کند، معرفی شده اند:
بلوبری (زغال اخته): این میوه بیشترین میزان آنتی اکسیدان ها را در میان میوه ها و سبزیجات به خود اختصاص داده است. رنگدانه های گیاهی موجود در زغال اخته سدی در برابر بیماری های قلبی، سرطان، کوری وابسته به سن و از دست دادن حافظه می شود. انتخاب میوه بهترین گزینه برای جلوگیری از عفونت های ادراری است. روزانه یک دوم فنجان یا حدود ۱۲۵ میلی لیتر زغال اخته را به رژیم غذایی تان اضافه کنید.
سیر: ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس است و ترکیبات گوگردی موجود در آن به مبارزه با انواع بیماری ها می رود و به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند عمل می کند. مصرف تنها ۶ حبه سیر در هفته خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سران معده و پروستات را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد. حداقل یک حبه سیر را در روز به رژیم تان اضافه کنید تا شاهد منافع سلامتی آن باشید.
روغن زیتون: یکی از سالم ترین چربی های جهان است و خاصیت پررنگ آن کاهش میزان کلسترول بد یا ال دی ال و افزایش اچ دی ال محسوب می شود. روغن زیتون آنتی اکسیدان قدرتمندی به نام فنول دارد که منجر به محافظت از دیواره شریان ها در برابر رسوب کلسترول می شود. روزانه ۱ قاشق چای خوری یا ۱۵ میلی لیتر روغن زیتون را به رژیم غذایی تان اضافه کنید.
کلم بروکلی: ترکیبات سولفور موجود در این سبزی با سرطان می جنگد.این ترکیبات منجر به افزایش تولید آنزیم های سم زدایی که بالقوه سرطان زا هستند، می شود. کلم بروکلی سدی محافظ در برابر سرطان سینه، سرطان ریه، سرطان روده بزرگ است. ۱۲۵ میلی لیتر یا حدود ۱ دوم فنجان از این نوع کلم را به طور روزانه مصرف کنید.
ماست: یکی از غنی ترین منابع کلسیم برای حفظ سلامت استخوان ها است و باکتری های مفید موجود در آن که به عنوان پروبیوتیک ها شناخته می شوند، برای از بین بردن باکتری های مضر روده و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. مصرف ماست در از بین بردن بیماری التهابی روده، زخم معده، عفونت های دستگاه ادراری، و عفونت های قارچی موثر است. روزانه ۱۷۵ میلی لیتر ماست بدون چربی یا کم چرب را مصرف کنید.
جوی دو سر: بتاگلوتان موجود در آن که یک نوع فیبر محلول است، منجر به کاهش کلسترول خون می شود. یک فنجان یا ۲۵۰ میلی لیتر از سبوس پخته شده جو و مصرف آن در طول روز، کلسترول خون را تا ۵ درصد کاهش داده و به میزان زیادی از خطر حمله قلبی می کاهد. هدف، مصرف روزانه ۱۰ گرم فیبر محلول است.
بذر کتان: یک قاشق غذاخوری از آن ۲,۳ گرم فیبر به بدن می رساند. مصرف روزانه این دانه منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان های مرتبط با هورمون مانند سرطان سینه می شود. بذر کتان خاصیت ضد التهابی دارد.
دارچین: دارچین فعالیت مغز را افزایش می دهد، از این رو برای تقویت این عضو می توان از آن استفاده کرد. با داشتن این خاصیت، خوردن دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه کارساز است. مصرف دارچین برای بهبود کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت مهم است. ضمن این که می تواند به جلوگیری از لخته شدن خون کمک کند و خواص ضد التهابی نیز دارد. روزانه یک دوم قاشق چای خوری دارچین مصرف کنید تا شاهد کاهش کلسترول تام و تری گلیسیرید به میزان ۱۲ تا ۳۰ درصد باشید.
چای: یکی از منابع قوی آنتی اکسیدانی است و مصرف روزانه آن باعث حفاظت در برابر بیماری های قلبی، سکته و سرطان می شود. مصرف چای سدی در برابر کلسترول بد، لخته شدن خون است و منجر به بهبود عملکرد عروق خونی می شود. کسانی که روزانه یک تا دو فنجان چای می نوشند، ۴۶ درصد کمتر به تنگ شدن شریان ها مبتلا می شوند.
لوبیا: فیبر محلول موجود در آن منجر به کاهش کلسترول تام می شود. روزانه ۳ چهارم فنجان لوبیا را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و حتی آن را جایگزین گوشت قرمز کنید.
