رژيم غذايي نامناسب، استفاده از غذاهاي چرب و پركالري، فرهنگ ناصحيح استفاده بيش از حد از غذاهاي فوري (فست‌فودها) نظير پيتزا، سس مايونز، فرهنگ نادرست مصرف زياد گوشت قرمز در جامعه و زندگي كم‌تحرك ماشيني در كشور ما باعث شده است افراد زيادي به مشكل بالا بودن چربي و كلسترول خون يا چاقي مبتلا باشند.
اولين و بهترين راه براي كاهش يا رفع اين مشكل، اصلاح رژيم غذايي است. يكي از مهم‌ترين توصيه‌هاي غذايي، كاهش مصرف گوشت قرمز و برنج و استفاده بيشتر از سبزيجاتي نظير كلم، كرفس، هويج، كاهو، اسفناج، كدو و.. در رژيم غذايي روزانه است.
مصرف بيشتر غذاهاي دريايي و ساير تركيبات حاوي روغن امگا 3 نيز توصيه مي‌شود.
گياهان دارويي زيادي نيز وجود دارد كه كاهش‌دهنده چربي خون نيز است.
دم‌كرده آويشن كه از ديدگاه طب سنتي ايران دفع‌كننده رطوبت و بلغم از بدن است، از پايين‌آورنده‌هاي مناسب چربي خون محسوب مي‌شود.
مصرف روزانه يك قاشق چايخوري پودر يا نيمكوب شده سياه‌دانه يا دانه‌تره هم مي‌تواند در كاهش چربي خون نيز تاثير داشته باشد.
سير، سويا، گشنيز، جعفري و شويد از سبزيجات موثر در كاهش چربي و كلسترول است. به‌عنوان مثال، نوشيدن دم‌كرده شويد و ليمو عماني يك ساعت پس از غذا مي‌تواند در كاهش سطح كلسترول و چربي خون موثر باشد.
چاي پور (Puer) يكي از معروف‌ترين انواع چاي چيني است كه داراي خواص بسيار قوي كاهنده چربي و كلسترول است. دم‌كرده پوست نارنگي و زنجبيل نيز مي‌تواند موثر باشد.
جومينگ ز (Jueming ze) نيز گياه بسيار موثري در كاهش چربي، كلسترول و قند خون است.
نوشيدن دم‌كرده زينان و عناب نيز در اين امر موثر است. مصرف سماق همراه غذا نيز به‌دليل تاثيراتي كه روي صفرا دارد، مي‌تواند تاثيرات مناسبي در پايين‌آوردن چربي خون داشته باشد.
نكته قابل توجه اين‌كه اگر بيماري در حال استفاده از داروهاي شيميايي نظير سيمواستاتين يا آترواستاتين براي چربي بالاي خون است نبايد بدون نظر پزشك اين داروها را قطع كند و براي جايگزيني با گياهان دارويي بايد با پزشك معالج خود مشورت كند.
دكتر اميرهومن كاظمي
