آرامش بازار غذایی در شروع تابستان

 بازار خوراکی‌ها در شروع تیر

بانک مرکزی گزارش جدید خود از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی به 11 تیر را منتشر کرد. نتایج به دست آمده از گزارش جدید بانک مرکزی نشان می‌دهد در میان 11 گروه غذایی «لبنیات»، «تخم‌مرغ»، «برنج»، «حبوب»، «میوه‌های تازه»، «سبزی‌های تازه»، «گوشت قرمز»، «گوشت مرغ»، «قند و شکر»، «چای» و «روغن نباتی» متوسط قیمت 3 گروه غذایی افزایش و 4 گروه غذایی کاهش داشته و 4 گروه غذایی نیز ثابت باقی‌مانده است. گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد در هفته منتهی به 11تیر متوسط قیمت برنج، گوشت مرغ و چای افزایش یافته است که البته در این میان تنها برنج و گوشت مرغ تورم بالای یک درصد را تجربه کرده‌اند و تورم چای کمتر از یک درصد بوده است. بر همین اساس در هفته مذکور گوشت مرغ به‌طور متوسط 7/ 1 درصد، برنج 3/ 1 درصد و چای 1/ 0 درصد تورم داشته‌اند. گزارش مذکور بیانگر آن است که در هفته منتهی به 11 تیر قیمت متوسط هر کیلوگرم گوشت مرغ با تورم 7/ 1 درصدی به 7456 تومان در سطح شهر رسیده است.

در زیرمجموعه گروه برنج، برنج داخله درجه یک با تورم 5/ 1 درصدی به قیمت 11 هزار و 411 تومان برای هر کیلوگرم و برنج داخله درجه دو با تورم 4/ 1 درصدی به قیمت متوسط 7 هزار و 481 تومان برای هر کیلوگرم در سطح شهر رسیده است. علاوه بر این هر بسته چای 500گرمی خارجی به‌طور متوسط 18 هزار و 828 تومان مبادله شدکه تورم زیر یک درصد را ثبت کرده است.

چهار گروه کاهشی

گزارش جدید بانک مرکزی بیانگر آن است که در هفته مذکور متوسط قیمت 4 گروه غذایی تخم‌مرغ، میوه‌های تازه، سبزی‌های تازه و گوشت قرمز تنزل داشته است. بر همین اساس متوسط قیمت گروه میوه‌های تازه 2/ 4 درصد، گوشت قرمز 3/ 1 درصد، تخم مرغ 1/ 1 درصد و سبزی‌های تازه 5/ 0 درصد کاهش یافته است. بررسی‌های بانک مرکزی نشان می‌دهد در حالی متوسط قیمت گروه میوه‌های تازه 2/ 4درصد کاهش یافته است که قیمت هندوانه با 3/ 8 درصد کاهش، موز با 1/ 6 درصد کاهش و سیب گلاب با 9/ 4 درصد کاهش بیشترین نقش را در کاهش متوسط قیمت این گروه غذایی داشته‌اند. به این ترتیب متوسط قیمت هر کیلوگرم هندوانه، هزار و 740 تومان و متوسط قیمت هر کیلوگرم موز در سطح شهر تهران 4هزار و 257 تومان گزارش شده است.

همچنین براساس آمارهای بانک مرکزی در هفته مورد بررسی متوسط قیمت گوشت قرمز 3/ 1 درصد کاهش یافته است و به این ترتیب متوسط قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفند با استخوان در سطح شهر تهران 35 هزار و 45 تومان و متوسط قیمت هر کیلوگرم گوشت گاو و گوساله بی‌استخوان در سطح شهر تهران 35هزار و 145 تومان شد. علاوه بر این قیمت هر شانه حدود 2کیلوگرمی تخم‌مرغ در هفته مذکور با کاهش 1/ 1 درصدی به 7 هزار و 907 تومان در سطح شهر تهران رسیده است. گزارش جدید بانک مرکزی نشان می‌دهد در هفته منتهی به 11 تیر متوسط قیمت 4 گروه غذایی لبنیات، قند و شکر، حبوبات و روغن نباتی تغییری نکرده است.

تورم ماهانه مواد غذایی

گزارش بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی مواد خوراکی در یک ماه منتهی به 11 تیر نشان می‌دهد از میان 11 گروه غذایی مذکور متوسط قیمت 4 گروه غذایی افزایش، متوسط قیمت 6 گروه غذایی کاهش و متوسط قیمت یک گروه غذایی بدون تغییر باقی‌مانده است. گزارش مذکور بیانگر آن است که در بازه زمانی مورد بررسی در میان 4 گروه غذایی که تورم مثبت داشته‌اند، سه گروه غذایی تورم بالای یک درصد داشته‌اند. بر همین اساس متوسط قیمت گوشت مرغ 6/ 9 درصد، برنج 3/ 8 درصد و قندو شکر 8/ 2 درصد افزایش یافته است. علاوه بر این متوسط قیمت لبنیات 1/ 0 درصد افزایش داشته است. براساس گزارش بانک مرکزی در بازه زمانی مورد بررسی متوسط قیمت 7 گروه غذایی کاهش یافته است که گروه میوه‌های تازه با 21 درصد افت بیشترین کاهش قیمت را ثبت کرده است. افت 7/ 20 درصدی قیمت طالبی، افت 7/ 19 درصدی قیمت هلو و افت 8/ 12 درصدی قیمت گیلاس بیشترین تاثیر را در ثبت تورم منفی 21 درصدی میوه‌های تازه داشته‌اند. علاوه بر این در یک ماه منتهی به 11 تیر تخم‌مرغ و گوشت قرمز دو گروه غذایی دیگر بودند که تورم منفی داشته‌اند. بر همین اساس متوسط قیمت تخم‌مرغ 2/ 8 درصد و متوسط قیمت گوشت قرمز 7/ 1 درصد کاهش یافته است. سبزی‌های تازه، لبنیات، حبوب و روغن نباتی نیز کاهش زیر یک درصد داشته‌اند. همچنین براساس گزارش بانک مرکزی در بازه زمانی مورد بررسی متوسط قیمت چای ثابت باقی مانده است.

تغییر سالانه قیمت خوراکی‌ها

گزارش بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی مواد خوراکی در تهران در یک‌سال منتهی به 11تیر سال 1395 نشان می‌دهد از میان 11 گروه غذایی که مورد بررسی قرار گرفته‌اند 8 گروه غذایی تورم مثبت و 3 گروه غذایی تورم منفی را ثبت کرده‌اند. گزارش مذکور بیانگر آن است که در میان گروه‌های غذایی که تورم مثبت داشته‌اند تورم 5 گروه غذایی برنج، گوشت مرغ، حبوب، قند و شکر و چای دو رقمی بوده است که به ترتیب 8/ 33 درصد، 8/ 28 درصد، 3/ 28 درصد، 3/ 23 درصد و 7/ 14 درصد افزایش قیمت داشته‌اند. علاوه بر این تورم 3 گروه غذایی سبزی‌های تازه، لبنیات، برنج و گوشت قرمز تک رقمی بوده است. همچنین در یک‌سال منتهی به 11 تیر متوسط قیمت تخم مرغ 8/ 6 درصد و متوسط قیمت میوه‌های تازه 3/ 5 درصد و روغن نباتی 2/ 1 درصد کاهش یافته است.