آناناس، حاوي آنزيم هاي هضم كننده ي پروتئين از جمله بروملين [Bromelain] مي باشد كه خواص زيادي دارند و طي فرآيند گوارش غذا در دستگاه گوارش انسان را از بين نمي روند.
بروملين ضد التهاب و ضد ترومبوز مي باشد و خاصيت فيبرينوليتيك دارد و از تجمع پلاكت ها در ديواره ي عروق و تشكيل لخته ي خوني و تصلب شرائين جلوگيري مي كند و ازاين طريق، به پيشگيري از گرفتگي عروق و بروز بيماري هاي قلبي ـ عروقي كمك مي كند.
بروملين، از طريق تقويت دستگاه ايمني، به بهبود سرطان كمك مي كند. در مطالعه اي كه درباره ي حيوانات آزمايشگاهي انجام شده است، مشاهده شد كه بروملين، خاصيت ضد متاستازي هم دارد و از رشد تومور و پخش شدن سلول هاي تومور در بدن جلوگيري مي كند. بروملين، در نقش داروي مكمل، براي درمان تومورها قابليت استفاده دارد.
مطالعات نشان داده كه مصرف آناناس، به درمان صدمات ورزشكاران در طي ورزش، تروما، آنژين صدري، آرتريت، مشكلات گوارشي، سينوزيت، برونشيت، نقرس، هموروئيد، دردهاي قاعدگي، بيماري هاي اتوايميون و كوليت اولسراتيو كمك شاياني مي كند. بروملين، مقدار جذب داروها بخصوص پادزيست (آنتي بيوتيك) ها را افزايش مي دهد و مصرفش در دوران سرماخوردگي و گلودرد نيز توصيه مي شود.
آناناس، باعث افزايش سرعت بهبود بعد از جراحت و در هنگام سوختگي مي شود و دوران نقاهت مدت زمان بستري شدن در بيمارستان را كاهش مي دهد. پس، بسيارخوب است كه براي ملاقات بيماران آناناس ببرند؛ البته نبايد فراموش كرد كه بروملين، در فرآيند كنسروسازي و پخت از بين مي رود. آناناس تازه، نسبت به كمپوت آناناس خواص بيش تري دارد. پس بهتراست ميوه ي تازه ي آن مصرف شد.
