به عنوان نمونه در خصوص کاربرد گیاهان دارویی در بهبود زخم، بیماری‌های گوارشی یا بررسی فارماکولوژیک آنها و استفاده از آنها در درمان بیماری‌های گوارشی کار کردیم.
مصطفوی با اشاره به طرح‌هایی که تاکنون مرکز تحقیقات داشته است، اظهار کرد: تهیه داروی ایمپلنت داخل چشمی از کلیندامایسین (Clindamycin) که در چشم کاشته شده و دارو را در محل اثر آزاد می‌کند، تهیه داروهای آهسته رهش (Slow-Release)، تهیه دارو به شکل آدامس مانند آدامس متفورمین از جمله تحقیقات مرکز است. تاثیر عصاره گل محمدی در آلزایمر و تهیه کپسول موسیر در از بین بردن پلاک‌های دهان نیز از جمله مطالعات بر روی داروهای گیاهی است.
