به گزارش ایران اکونومیست:دكتر عباس كبريايي زاده روز شنبه با بيان اينكه مهمترين دليل تهديد اين بيماري ها سبك زندگي افراد است، افزود: سبد غذايي و رژيم تغذيه اي افراد در ابتلا به اين بيماري ها تاثيرگذار است و نقش عمده اي در تشديد آن دارد.
وي نقش مصرف مكمل ها در پيشگيري و كنترل ابتلا به سرطان را بسيار مهم دانست و تصريح كرد كه انواع آنتي اكسيدان ها، مصرف به موقع ويتامين ها و املاح مي تواند در پيشگيري از بروز اين بيماري نقش اساسي ايفا كند.
كبريايي زاده در گفت و گو با ايرناظهار داشت: براي كنترل رشد نظام گسيخته در بيماري هاي غيرواگير صعب العلاج مانند بيماري هاي قلبي و سرطان و بيماري هاي نوپديدي مانند ام.اس و اي.ال.اس بايد برنامه ريزي مناسب صورت گيرد.
وي افزود: بايد مكمل هايي توليد كنيم كه در كنترل رشد اين بيماري ها نقش داشته باشد و بتواند رشد اين بيماري ها را كند كند.
وي ادامه داد: مطالعاتي كه در دنيا انجام شده نشان داده اصلاح سبد وآداب غذايي مي تواند در كنترل رشد اين بيماري ها تاثير زيادي داشته باشد.
كمبود آمار و در دسترس نبودن آن و مشكلات ناشي از آن مورد ديگري بود كه كبريايي زاده در پاسخ به ايرنا به آن اشاره و بيان كرد: بزرگترين مشكل ما در بدست آوردن آمار آن است كه همه چيز در دست دولت است.
وي در اين باره افزود: يعني اگر اجازه داده شود، موسسات و بخش تخصصي براي ثبت اطلاعات و آمار اقدام كنند، مي تواند در تدوين برنامه ها بيشتر نقش ايفا كند.
كبريايي زاده اضافه كرد: كسب اطلاعات و آمار در غرب به اين صورت است كه تعداد زيادي از موسسات آماري در آنجا با استفاده از علوم و روش هاي آماري اقدام به جمع آوري اطلاعات مي كنند.
وي تصريح كرد: در بحث مكمل ها اطلاعات دقيقي از واردات و مصرف مكمل ها نداريم و هرچند آمارهايي كه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي منتشر مي كند حاوي يكسري واقعيت ها است اما به دليل عدم دقت كافي و لازم در ثبت اين آمارها، واقعا قابل استنناد نيست.
وي افزود: اعتقادم براين است اگر دولت انحصاري كه درحال حاضر در ثبت اطلاعات در بخش هاي خصوصي وجود دارد را بشكند و اجازه دهد انجمن هاي تخصصي و تشكل هاي تخصصي در زمينه جمع آوري و ثبت اطلاعات و آمار فعاليتي كنند، موجب مي شود كه با ديد بازتري بتوانيم تصميم گيري و به تبع آن براي آينده برنامه ريزي كنيم.
رئيس شوراي سياستگذاري اولين همايش بين المللي مكمل هاي غذايي، رژيمي و دارويي درمورد چگونگي كاهش كلسترول، گفت: محصولات غذايي بسيار زيادي در طبيعت وجود دارند كه مي توانند در تنظيم بيوماركرها يا همان ماركرهايي كه در داخل بدن هستند، نقش داشته باشند؛ مصرف بيشتر آنتي اكسيدان ها در پايين آوردن كلسترول ها موثر است.
وي با بيان اينكه بحث كليدي درباره كلسترول، كاهش ورودي آن است، اذعان كرد: ما نمي توانيم پرخوري و دريافت زيادي از كلسترول و بعد توقع داشته باشيم كه كلسترول با دارو پايين بيايد.
وي افزود: بهترين روش براي كاهش كلسترول اين است كه كلسترول كمتري دريافت كنيم. البته يكسري افراد هستند كه اختلال كلسترولي هموزيگوت دارند يعني به طور ژنتيكي كلسترول شان بالاست و ميزان قندي هم كه به بدنشان مي رسد در كبد به چربي تبديل مي شود كه اين دسته از افراد بايد دارو درماني شوند.
وي با بيان اين موضوع كه جمعيت بيماراني كه اين اختلال را دارند، زياد نيستند و جمعيت كمتري از پنج تا هفت درصد را به خودشان اختصاص مي دهند، گفت: بخش عمده اي از بيماراني كه كلسترول بالا دارند كساني هستند كه دريافت بالا دارند و توصيه عمومي ام به مردم اين است كه ميزان دريافت كلسترول كمتري داشته باشند.
كبريايي زاده درمورد تاثير ميزان كلسترول در تشديد و يا بروز بيماري قلبي، گفت: كلسترل في نفسه خطري ندارد و يك چيز ضروري براي بدن است به طوري كه اگر كلسترول نداشته باشيم، هورمونها و بسياري از آنزيم ها را نداريم. اسكلت سلولي ما از كلسترول تشكيل مي شود پس وجود كلسترول براي بدن ضروري است.
وي افزود: ولي اگر كلسترول اكسيده شود يعني يك عامل اكسيژن به آن اضافه شود، خطرناك مي شود؛ چون قابليت رسوب پيدا مي كند و مثل اين است محلولي داريم كه همه چيز در داخل آن معلق است و اگر اجازه دهيم اين محلول رسوب كند، اين ذرات رسوب و باعث بستن مسير گردش خون مي شود.
وي با ارائه اين مثال ادامه داد: در عروق بدن هم يك چنين اتفاقي مي افتد و وقتي كلسترول بدن اكسيده مي شود، قابليت حمل خود را از دست مي دهد؛ چون كلسترول وقتي كه وارد جريان خون مي شود به يكسري ليپوپروتئين هايي كه آپوليپوپروتئين ناميده مي شوند، وصل و اين ليپوپروتئين ها موجب مي شود كلسترول قابل حمل باشد و اگر كلسترول اكسيده شود به سختي قابل حمل خواهد بود.
وي درباره اينكه چه چيزهايي در اكسيده شدن كلسترول نقش دارند، گفت: هواي آلوده، سيگار و بالا بودن خود كلسترول در اكسيده شدن موثر هستند و هرچه خود كلسترول بالا باشد بيشتر استعداد اكسيده شدن را دارد.
رئيس سنديكاي توليدكنندگان مكمل هاي غذايي، رژيمي و دارويي خاطرنشان كرد: وقتي كلسترول اكسيده شد در جداره عروق رسوب مي كند و وقتي كه رسوب كرد، پديده هاي انعقادي را فعال مي كند و منجر به انسداد عروق و نهايتا سكته مي شود.
وي افزود: آلودگي هاي هوا، رژيم هاي غذايي كه با آنها مواجه هستيم و يا استرس ها و اضطراب ها هم باعث انسداد رگ مي شود.
