به گزارش ایران اکونومیست؛ علیرضا مهاجر روز دوشنبه در دومین جلسه ستاد کشت دانه های روغنی استان تهران برای سال زراعی 97- 98 که در سازمان جهاد کشاورزی استان تهران برگزار شد هدف اصلی از تولید کلزا را تناوب و پایداری گندم اعلام کرد و افزود: با وجود اعمال تحریم های جدید، تولید حداقل نیاز مصرفی در کشور امری ضروری است.
وی ادامه داد: با پیشرفت علم و بکارگیری روش های علمی، ریزش بذر کلزا بسیار کاهش یافته است و این بذور هیبرید علاوه بر تراکم پذیری، تا منفی 25 درجه در برابر سرمازدگی تحمل خواهد داشت.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران نیز در این جلسه افزود: با توجه به نیاز کم کلزا به آب و صرفه اقتصادی بالای این محصول، انتظار می رود که در راستای اجرای الگوی کشت توجه ویژه ای به تولید آن شود.
کریم ذوالفقاری تاکید کرد: کارشناسان برای ترغیب کشاورزان به کشت کلزا باید کنار کشاورز باشند که در این زمینه فرمانداران شهرستان های استان از پروژه های شاخص مثل کشت کلزا حمایت می کنند که استان تهران با تلاش مدیران و کارشناسان یکی از استان های موفق در کشت کلزا خواهد شد.
در این جلسه به پیشنهاد رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران، مزرعه 5 تا 10 هکتاری بصورت پایلوت کشت کلزا در تمام 16 شهرستان استان اجرا خواهد شد.
همچنین معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان تهران نیز در این جلسه با اشاره به برنامه کشت کلزا در سال زراعی97-98 اظهار داشت: طبق سهمیه ابلاغی باید 10 هزار هکتار از اراضی زراعی استان به زیرکشت کلزا برود که تاکنون 291 هکتار کشت شده و در سطح 2 هزار و 76هکتار تقاضایابی صورت گرفته است.
به گفته عباسعلی عامری براساس برش شهرستانی، ورامین، ری، پاکدشت، اسلامشهر و پیشوا بیشترین میزان کشت کلزا را خواهند داشت.
کلزا یکی از با کیفیت ترین دانه های روغنی به شمار می رود.
روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول و همچنین درصد بسیار پایین اسید اروسیک، از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف، تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده می شود.
دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست می باشد.
