به گزارش ایران اکونومیست؛ محققان با انجام یک مطالعه متوجه شدند که گوجه فرنگی و کلم بروکلی با کاهش میزان رزیستین سبب کاهش سطح چاقی و جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 می‌شود.
افزایش سطح رزیستین، یک نوع هورمون پپتیدی که تنظیم کننده متابولیسم گلوکز است، ممکن است با ایجاد چاقی سبب افزایش مقاومت به انسولین و ابتلا به دیابت نوع 2 شود. یک مطالعه منتشر شده در یک مجله پزشکی نشان می‌دهد که گوجه فرنگی و کلم بروکلی می‌توانند با کاهش سطح رزیستین باعث کاهش سطح مقاومت نسبت به انسولین شوند.
محققان دانشگاه هولان و دانشگاه علوم و هنر مدرن مصر اثرات عصاره گوجه فرنگی و بروکلی در تنظیم قند خون و نقش احتمالی رزیستین در حفظ گلوکز خون را بررسی کردند.
برای این مطالعه، آنها به منظور تحریک چاقی در موش‌ها، آنها را به مدت 2 ماه تحت رژیم غذایی حاوی چربی بالا قرار دادند.
در قدم بعدی آنها به مدت یک ماه هر روز آنها را با 200 میلی گرم بر کیلوگرم (mg / kg) عصاره گوجه فرنگی، 400 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره گوجه فرنگی، 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره بروکلی و 400 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کلم بروکلی به همراه 400 میلی گرم کروماکس، نام تجاری یک مکمل غذایی، تغذیه می‌کردند.
نتایج نشان داد که درمان با عصاره گوجه فرنگی و بروکلی به میزان قابل توجهی باعث کاهش میزان گلوکز در موش‌های چاق شده است، نتایج تحقیقات آنها نشان داد که مصرف عصاره گوجه فرنگی به میزان 400 میلی گرم بر کیلوگرم موجب کاهش سطوح گلوکز و لپتین می‌شود؛ این اثرات را می توان به بهبود مقاومت برابر انسولین تعمیم داد.
محققان همچنین هر 2 گوجه فرنگی و بروکلی را به عنوان یک غذای کاربردی با ارزش‌های غذایی و درمانی توصیه می‌کنند، محققان نتیجه گرفتند که عصاره های گوجه فرنگی و کلم بروکلی می توانند سطح رزیستین را کاهش دهند و مقاومت در برابر انسولین را به میزان زیادی تثبیت کنند. آنها همچنین نشان دادند که گوجه فرنگی و بروکلی غذاهای کاربردی هستند.
