کد خبر: ۲۴۷۹۴۸
تاریخ انتشار: ۲۱ شهريور ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۵
بازدید از صفحه اول |
نسخه چاپی
|
ارسال به دوستان
| ذخیره فایل |
متخصص تغذیه مطرح کرد
متخصص تغذیه گفت: از آنجا که مواد سمی زیر پوست ماهی‌ها جمع می‌شود پرهیز از مصرف آنها توصیه شده است همچنین پوست پرندگان نیز از چربی زیادی برخوردار است که باعث بالا رفتن کلسترول خون خواهد شد.
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست، سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه با بیان اینکه در صورتی که نکات بهداشتی در قبال پرورش، حمل و نگهداری ماهی‌ها رعایت نشود آنها به دلیل داشتن اسید چرب اشباع نشده و قرار گرفتن در معرض آفتاب و اکسیژن به سرعت فاسد می‌شوند گفت: لذا رعایت نکات بهداشتی در خصوص نگهداری آنها بسیار حائز اهمیت است.
 
مظهری خاطرنشان کرد: در زمان طبخ ماهی‌ها نیز باید از سرخ کردن طولانی مدت آنها با روغن‌های اشباع شده حیوانی و هیدروژن شده گیاهی پرهیز شود.
 
وی با بیان اینکه مصرف آبزیان از جمله ماهی و میگوها توسط تمام متخصصین تغذیه توصیه می‌شود، توضیح داد: مصرف سرانه ماهی در کشور ما طی سال‌های اخیر افزایش یافته اما لازم است فرهنگ‌سازی بیشتری در این زمینه صورت گیرد. در برخی از کشورهای منطقه مصرف سرانه ماهی سالانه 150 کیلوگرم است و ما باید عادات تغذیه‌ای را از کودکی به فرزندانمان آموزش دهیم تا با مصرف غذاهای سالم از بروز بیماری در سنین بالاتر پیشگیری به عمل آید.
 
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف پوست ماهی‌هایی که در محیط‌های سالم پرورش پیدا می‌کند و خود ماهی نیز از مواد غذایی سالم تغذیه کرده است اشکالی ندارد اما عموماً به دلیل آلودگی‌های زیادی که در محیط‌ها وجود دارد توصیه می‌شود پوست ماهی‌ها و پرندگان مصرف نشود.
 
مظهری در پایان گفت: از آنجا که مواد سمی زیر پوست ماهی‌ها جمع می‌شود پرهیز از مصرف آنها توصیه شده است همچنین پوست پرندگان نیز از چربی زیادی برخوردار است که باعث بالا رفتن کلسترول خون خواهد شد.
خواندنی ها و دیدنی های بیشتر
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
آخرین اخبار
پربازدید ها
ورود سامانه بارشی جدید به کشور آشنایی با گروهک تروریستی الاهوازیه عروس جوان قربانی هوسرانی پدرشوهر شیطان صفت شد چه کسی سر مبارک سیدالشهدا(ع) را از بدن ایشان جدا کرد؟ صدور مجوز صادرات برق برای بخش خصوصی مادر بی رحم پس از زایمان 6 قلوهایش را تکه تکه کرد + عکس شهادت کودک چهار ساله در حمله تروریستی اهواز جنگ تجاری آمریکا و چین ۲۰ سال طول می‌کشد تغییر شرایط با تصمیم ویژه ارزی تعداد ثروتمندان در کدام کشورها با سرعت بیشتری رو به افزایش است؟ چرا شبکه‌های اجتماعی شما را افسرده می‌کنند؟ نگرانی هندی‌ها از کاهش صادرات برنج تصاویر: حمله تروریستی به رژه نیروهای مسلح در اهواز سهم ۴۳ درصدی اپل از فروش گوشی‌های هوشمند در جهان ساعت حرکت قطارها و اتوبوس‌ها تغییر نمی‌کند آیا بازار نفت از نقشه جدید اوپک و روسیه استقبال می‌کند؟ سیم‌کارت جدید "ای‌سیم" چیست و چه مزیت‌هایی دارد؟ چالش ارزی بانک مرکزی برای صادرکنندگان به عراق و افغانستان پیروزی شاگردان ولاسکو و کواچ در شب شکست ایران انواع کارت بانکی و کارکردهای آن