به گزارش (ایسنا)، منطقه آذربایجان شرقی، ایاز برنو درحاشیه بازدید از کارخانه فرآوری مایع قندخرما در تبریز اظهار کرد: نزدیکی به بازارهای اروپا، آسیای میانه، ترکیه و عراق در توجیه اقتصادی احداث بزرگترین کارخانه تولید قندمایع کشور در تبریز نقش فراوان داشته و نمودبخشی از تلاش سازمان در استفاده بهینه از امکانات موجود برای افزودن به ظرفیت‌های تولید محصول در بخش کشاورزی و ایجاد امکان اشتغال مولد برای جوانان و ارتقاء سطح توان تولیدی این بخش مهم از اقتصاد استان به شمار می‌آید.
وی گفت: شهد خرما می‌تواند به جای قند در نوشابه‌ها مورد استفاده قرار گرفته و با توجه به روند تولید نوشابه در جهان این نکته حائز اهمیت است که تولید شهد خرما، می‌تواند انقلاب بزرگی را در تولید نوشابه بوجود آورد.
وی افزود: محصولات تولیدی شرکت قند خرمای تبریز به بازارهای اروپایی، کانادا و روسیه صادر می‌شود و با نگاهی نو به صنعت خرما، جذب سالانه 20 میلیارد دلار ارز از این ناحیه به اقتصاد کشاورزی استان امکان‌پذیر شده است.
برنو یادآور شد: قند مایع خرما کنسانتره رنگبری شده شیره خرماست که پس از مراحل استخراج عصاره خرما با حذف ترکیبات پکتینی، پروتئین، فیبر ورنگ تولید ورنگ آن از قهوه‌ای تا زرد روشن قابل تغییر است.
وی ادامه داد: قند مایع خرما برای اولین بار در ایران و با هدف تغذیه سالم، تنوع در فرهنگ غذایی، تولید محصولات متنوع داخلی، رونق تجارت خارجی و حرکت بخش کشاورزی و صنعت به سوی جهانی شدن صورت پذیرفته است و پیش بینی می‌شود که این فرآورده به دلیل قابلیت‌های خاص، از استقبال چشمگیری در بازار داخلی برخوردار شود.
مدیر صنایع کشاورزی سازمان با بیان اینکه طبیعی بودن قند مایع خرما دلیل مهمی برای استفاده بیشتر آن در صنایع مختلف بوده است، اضافه کرد: قند مایع خرما در تولیدات طبقات مهم غذایی از قبیل آب میوه‌های طبیعی، بستنی‌ها، فرآورده‌های لبنی، نانوایی و انواع نوشیدنی‌ها کاربرد دارد و بهترین شیرین کننده برای کارخانجات صنایع غذایی به دلیل مزایای بی شمار آن از جمله قیمت مناسب در مقایسه با انواع مشابه مانند عسل، با طعم شیرینی بهتر و بیشتر است.
