به گزارش ایران اکونومیست؛ تولیدکنندگان شیرخام خواهان افزایش 18 درصدی بهای این محصول بودند تا با توجه به تثبیت چهار ساله بهای آن در کنار افزایش هزینه های تمام شده، بتوانند واحدهای خود را همچنان در مدار تولید نگه دارند.
کارگروه تنظیم بازار در جلسه دوم مرداد ماه جاری، بهای شیرخام کیفی با مشخصات 3.2 درصد چربی و بارمیکروبی زیر 100 هزار تحویل درب کارخانه را با 9 درصد افزایش 1570 تومان تعیین کرد و به ازای هر یک دهم درصد کاهش یا افزایش چربی، 150 ریال به قیمت خرید اضافه یا کم می شود.
طبق این مصوبه، قیمت محصولات لبنی در استان ها براساس میانگین قیمت خرید شیرخام توسط واحدهای تولیدی و مطابق تصمیم کارگروه تنظیم بازار استان در سقف قیمت های ابلاغی تعیین خواهد شد.
پیرو این تصمیم، در ابلاغیه سوم مردادماه انجمن صنایع فراورده های لبنی قیمت شیرکم چرب (1.5درصد) 2950 تومان، شیر نیم چرب (2 درصد) 3500 تومان، شیر پرچرب (3 درصد) 3250 تومان، شیرکامل (3.5 درصد) 3300 تومان، شیر 900 گرمی نایلونی (1.5 درصد) 2200 تومان، شیر استریل تتراپک (1.5 درصد) 3500 تومان، شیر استریل تتراپک (3 درصد) 3700 تومان تعیین شده است.
همچنین بهای جدید ماست دبه ای 2.5 کیلوگرم کم چرب 9500 تومان، ماست دبه ای 2.5 کیلوگرم پرچرب 10 هزارتومان، ماست 900 گرمی (1.5 درصد) 3800 تومان، ماست 900 گرمی پرچرب 4 هزار تومان، شیر UF 400 گرمی 5700 تومان، پنیر تتراپک 210 گرمی 3400 تومان و پنیر تتراپک 520 گرمی 8 هزار تومان تعیین شد.
براساس این مصوبه، قیمت فرآورده های لبنی بین 250 تا 1200 تومان افزایش یافته است.
آخرین نرخ گذاری قیمت شیرخام به سال 1393 باز می گشت که بهای هر کیلوگرم شیرخام 1440 تومان تعیین شد و باید متناسب با آن نرخ فرآورده های لبنی 26 درصد افزایش می یافت اما برای کنترل قیمت ها، ستاد تنظیم بازار فقط با افزایش 15 درصدی نرخ فرآورده های لبنی در آن زمان موافقت کرد و به همین دلیل کارخانجات لبنی در سه سال گذشته قیمت شیرخام را پایین تر از نرخ مصوب می خریدند.
** نرخ مصوب، مطلوب دامداران نیست
صنعت دامپروری طی چهار سال گذشته با وجود افزایش سالانه نرخ تورم و هزینه های تمام شده تولید از جمله نهاده ها، دستمزد کارگری و هزینه های انرژی و نهاده های دامی، شاهد تثبیت نرخ مصوب شیرخام با هدف کنترل قیمت ها بود اما در همین مدت، صنایع لبنی به تدریج بهای محصولات خود را افزایش داد.
به گفته دامداران صنعتی، کارخانجات لبنی در ایم دت هر کیلوگرم شیرخام را بین 1250 تا 1365 تومان خریداری می کردند.
در این پیوند «سیداحمد مقدسی» رئیس انجمن صنفی گاوداران درباره افزایش قیمت خرید شیرخام اظهار داشت: قیمت کارشناسی وزارت جهادکشاورزی برای خرید شیرخام 1750 تومان تعیین شده بود تا پس از سالها ضرر و زیان دامداران پایان یابد و علاوه بر تامین هزینه های تمام شده تولید، بتوانند یک حاشیه سود مناسب داشته باشند.
وی اظهار داشت: تصویب قیمت 1570 تومانی بابت هرکیلوگرم شیرخام، نه تنها حاشیه سودی برای دامداران ندارد بلکه هزینه های تمام شده تولید را نیز تامین نمی کند.
به گفته مقدسی، قیمت تمام شده هر کیلوگرم شیرخام درب دامداری بدون سود 1595 تومان است که با محاسبه 40 تومان هزینه حمل و نقل حدود 1635 تومان تمام می شود.
وی با بیان اینکه در مصوبه جدید دولت حاشیه سودی برای دامداران در نظر گرفته نشده است، افزود: با این قیمت، دامداران هر کیلوگرم شیرخام را 180 تومان زیر قیمت واقعی می فروشند که زیان این صنعت را در پی دارد.
به گفته وی، این ابلاغیه در شرایطی از سوی محمد شریعتمداری به انجمن صنایع لبنی ایران ابلاغ شده که برخلاف قیمت کارشناسی وزارت جهادکشاورزی و درخواست دامداران بوده است.
** افزایش نرخ فرآورده های لبنی منطقی است
«علی احسان ظفری» رئیس هیات مدیره اتحادیه لبنی در این باره که چرا باید قیمت شیرخام 9 درصد ولی فرآورده های لبنی بیش از 13 درصد افزایش یابد، گفت: حدود 65 درصد مواد اولیه کارخانجات لبنی را شیرخام تشکیل می دهد اما صنایع لبنی هزینه های دیگری چون هزینه های سربار، پاکت، بسته بندی و حمل و نقل نیز دارند که بر این اساس افزایش بهای فرآورده های لبنیاتی بیشتر از شیرخام منطقی است.
وی تصریح کرد: در زمانی که قیمت مصوب شیرخام 1440 تومان بود، این محصول به بهای 1250 تومان توسط کارخانجات خریداری می شد و بر اساس همین نرخ، قیمت فرآورده های لبنی تعیین می شد.
ظفری تاکید کرد: طی ماه های اخیر برخی کارخانجات، شیرخام را از واحدهای دامداری بزرگ با قیمت های بین 1740 تومان خریداری می کردند و در واقع خرید و فروش شیرخام چندان طبق مصوبه سال 1393 نبوده است.
وی با بیان اینکه صنعت لبنیات نیز با هزینه های سربار مواجه است، اظهارداشت: مصوبه جدید کارگروه تنظیم بازار برای صنعت لبنیات لازم الاجراست.
