به گزارش ایران اکونومیست، بررسی‌های محققان آلمانی نشان می‌دهد، مصرف 4 فنجان قهوه طی روز می‌تواند رگ‌های خونی را تقویت کند و مانع حمله قلبی شود.
پژوهشگران در مطالعات خود دریافتند، کافئین ممکن است پروسه‌هایی را که برای ترمیم سلول‌های قلب ضروری هستند، سرعت بخشد.
تحقیق انجام‌شده توسط دانشگاه هانریش-هاین و موسسه تحقیقاتی IUF-Leibniz برای مؤسسه Enviromental Medicine در دوسلدورف نشان می‌دهد ماده‌ای(پروتئین حیاتی p27) در قهوه (و همچنین در چای) وجود دارد که عملکرد سلول‌های قلب و عروق را بهبود می‌بخشد.
به گفته پژوهشگران این بررسی، کافئین موجود در قهوه میتوکندری را تقویت کرده و با بردن انرژی به سلول، آنها را سالم نگه‌داشته و محافظت می‌کند.
راکیزه یا میتوکندریا، در یاخته (سلول)، اندامکی است که وظیفه آن تنفس سلولی و نوعی اندامک انتقال انرژی است که موجب می‌شوند انرژی شیمیایی موجود در مواد غذایی با عمل فسفوریلاسیون اکسیداتیو، به صورت پیوندهای پرانرژی فسفات (آدنوزین تری‌فسفات) ذخیره شود.
این بررسی همچنین نشان داد، مصرف قهوه فوایدی مانند محافظت در برابر بیماری پارکینسون، سرطان کبد و دیابت نوع 2 نیز دارد.
یک تحقیقات 10 ساله که توسط پژوهشگران آلمانی انجام شده، به این نتیجه رسیده که قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان به نام ماده «پارامیدین» است که در بدن ضد سرطان عمل می‌کند.
پروفسور جودیت هاندلر، محقق ارشد و نویسنده این مطالعه می‌گوید: «مصرف قهوه به سالمندان و به منظور تقویت عملکرد قلب برای جلوگیری از حمله قلبی توصیه می‌شود».
محققان اضافه می‌کنند، بهبود عملکرد قلب در سالمندان، به آنها برای زندگی طولانی‌تر و سالم‌تر کمک می‌کند.
کارشناسان تأکید می‌کنند، مصرف قهوه از طریق افزایش متابولیسم بدن به کاهش وزن کمک می‌کند.
