به گزارش ایران اکونومیست،سوپ
نخود فرنگی حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند
B۱ ، B۲، B۳، B۶، B پروتئین، منگنز، فیبر، اسید فولیک، فسفر، منیزیم، مس،
آهن، پتاسیم، فولات و اسید آمینه تریپتوفان است.
مهم‌ترین خواص سوپ نخود فرنگی
حیدر
عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص سوپ نخود فرنگی اظهار
کرد: این سوپ به علت داشتن اسید فولیک کم‌خونی را رفع و از ابتلای افراد
به افسردگی جلوگیری می‌کند؛ اسید آمینه تریپتوفان موجود در سوپ نخود فرنگی
نقش موثری در ساخت هورمون سروتونین در مغز و دستگاه گوارش دارد؛ این هورمون
افسردگی را از بین می‌برد و موجب شادی و نشاط افراد می‌شود.
وی
درباره خواص دیگر سوپ نخود فرنگی بیان کرد: این سوپ به علت داشتن
ویتامین‌های A ، C و منگنز خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین موجب تقویت
سیستم ایمنی بدن می‌شود و بدن را در برابر بیماری‌های گوناگون به ویژه
انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.
این
محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: فیبر و پروتئین موجود در سوپ نخود فرنگی
نقش موثری در کاهش وزن و تناسب اندام افراد دارد؛ این سوپ معده و روده را
تقویت و یبوست را هم برطرف می‌کند.
عظمایی
تاکید کرد: سوپ نخود فرنگی سرشار از پروتئین است به همین علت ارزش غذایی
بالایی دارد؛ ویتامین‌های موجود در این سوپ برای سلامت سیستم بینایی و پوست
مفید هستند.
وی
با اشاره به تاثیر سوپ نخود فرنگی در سلامتی قلب و عروق یادآور شد: کلسیم،
منیزیم و فسفر موجود در این سوپ موجب تقویت استخوان‌ها می‌شوند و از پوکی
استخوان جلوگیری و دندان‌ها را هم محکم می‌کنند.
