به گزارش ایران اکونومیست به نقل از دفتر نمایندگی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در ایران؛ افزایش قیمت ذرت، گندم و بیشتر محصولات لبنی کاهش بهای شکر و روغن‌های نباتی را جبران کرد.
فائو برای تعیین شاخص بهای مواد غذایی، بازارهای بین‌المللی پنج گروه اصلی کالای غذایی را بر اساس وزن تجاری به صورت ماهیانه رصد می‌کند.
اکنون شاخص بهای شکر در پی رشد فرصت‌های صادراتی به میزان 3.4 درصد کاهش یافته است و نسبت به ماه مارس 27.5 درصد افت نشان می‌دهد.
** غلات
شاخص بهای غلات فائو روند رو به رشد خود را حفظ کرده و نسبت به ماه فوریه (دوازدهم بهمن تا نهم اسفند) 2.7 درصد افزایش یافت. این شاخص نسبت به بازه زمانی مشابه در سال پیش از آن (مارس 2017) نیز 12.1 درصد بالا رفت.
نگرانی‌های اقلیمی به ویژه تداوم خشکسالی طولانی در آمریکا و شرایط اقلیمی سرد و مرطوب در بخش‌هایی از اروپا عامل رشد قیمت گندم است.
بهای جهانی ذرت نیز در پی تقاضای بالای جهانی و پیش‌بینی درباره برداشت نامطلوب این محصول در آرژانتین روند رو به رشدی یافت.
تازه‌ترین «گزارش عرضه و تقاضای غلات» فائو نیز نشان می‌دهد تولید جهانی غلات در سال 2017 با افزایش 33 میلیون تنی نسبت به سال 2016 یک رکورد جدید را ثبت کرد. با این حال، پیش‌بینی‌های اولیه فائو حاکی از این است که تولید ذرت و گندم در سال 2018 کاهش می یابد.
انتظار می‌رود برداشت گندم به 750 میلیون تن کاهش یابد که نمایانگر یک درصد کاهش نسبت به سال گذشته میلادی است.
برآوردهای فائو حاکی از این است که برداشت این محصول در آمریکا پس از افت در سال 2017 بار دیگر به سطح پیشین بازمی‌گردد اما احتمال دارد برداشت محصول در چین، هند و روسیه کاهش یابد.
تولید غلات دانه‌درشت نیز نسبت به سال 2017 کاهش می یابد. شرایط اقلیمی نامساعد در آرژانتین، تغییر الگوی کشت از ذرت به دانه سویا در برزیل و سطح کاشت پایین‌تر این محصول در آفریقای جنوبی در پی افت قیمت، مهمترین عوامل روند نزولی برداشت دانه‌درشت‌هاست.
تازه‌ترین گزارش فائو، ذخایر جهانی غلات در پایان فصل زراعی سال 2018 را 748 میلیون تن برآورد کرده که نسبت به سال گذشته میلادی چهار درصد رشد نشان می‌دهد. گندم بیشترین نقش را در افزایش ذخایر جهانی ایفا می‌کند.
افزایش مقدار ذخایر جهانی غلات می‌تواند کاهش تولید این محصول در سال 2018 را جبران کند.
** دیگر محصولات
شاخص بهای محصولات لبنی فائو در ماه مارس (دهم اسفند 1396 تا سیزدهم فروردین 1397) 3.3 درصد بالا رفت. تقاضای بالای جهانی برای کره، پنیر و شیر خشک کامل این افزایش بها را رقم زد.
شاخص بهای روغن نباتی فائو نیز پس از کاهش قیمت روغن‌های سویا، کلزا و تخم آفتابگردان روندی نزولی داشت اما بهای روغن پالم پس از پیش‌بینی تداوم صادرات روغن پالم از اندونزی به اتحادیه اروپا، بالا رفت.
شاخص بهای گوشت نسبت به ماه فوریه بدون تغییر باقی ماند. قیمت گوشت گاو در ماه گذشته میلادی اندکی کاهش یافت؛ در حالی که گوشت گوسفند در پی تقاضای بالای واردات بویژه در چین روندی صعودی داشت.
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از سازمان‌های بین‌المللی است که در سال 1945 میلادی با مشارکت 44 کشور عضو سازمان ملل متحد تاسیس شد.
این سازمان برای گسترش و نوسازی کشاورزی، جنگلداری، شیلات و تامین غذای مناسب برای همگان به کشورهای در حال توسعه کمک می‌کند.
هدف این سازمان، ارتقای سطح زندگی، بهبود تغذیه مردم جهان، توزیع مناسب مواد غذایی در مناطق مختلف جهان و ایجاد امنیت غذایی است.
