کد خبر: ۱۹۵۴۶۹
تاریخ انتشار: ۲۴ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۲
بازدید از صفحه اول |
نسخه چاپی
|
ارسال به دوستان
| ذخیره فایل |
محققان آلمانی متوجه شده اند واکنش سیستم ایمنی بدن نسبت به فست فود، شبیه واکنش به عفونت هاست. همچنین حتی پس از تغییر رژیم غذایی بعضی از تاثیرات مخرب آن به طور کامل در بدن از بین نمی رود.
ایران اکونومیست -
به گزارش ایران اکونومیست به نقل از نیواطلس، مطالعه جدید محققان دانشگاه بن آلمان نشان می دهد سیستم ایمنی بدن به غذاهای آماده غربی مانند یک عفونت باکتریایی واکنش نشان می دهد.

این تحقیق ادعا می کند این نوع غذاها فعالیت های التهابی معده را گسترش می دهند. حتی ممکن است تغییر رژیم غذایی خسارت های بلند مدت فست فود را به بدن و سیستم ایمنی به طور کامل جبران نکند.

در تحقیق مذکور به مدت یک ماه به موش ها غذاهای آماده غربی داده شد. این رژیم دارای چربی اشباع بالا، نمک و شکر است و بیشتر اوقات در آن میوه و سبزیجات و فیبر تازه وجود ندارد. آنت کریست یکی از مولفان این تحقیق در این باره می گوید: رژیم غذایی ناسالم به افزایش ناگهانی برخی سلول های ایمنی در خون موش ها منجر شد. این امر نشان دهنده دخالت سلول های ایمنی پیشگام در مغز استخوان است.

این فعل و انفعال به محققان نشان داد رژیم غذایی نه تنها عکس العمل التهابی در بدن حیوانات ایجاد می کند بلکه برخی ژن های خاص در سلول های پیشگام را نیز فعال می کند. این سلول ها مسئول ارتقای ایمنی بدن هستند. جالب آنکه دانشمندان متوجه شدند سلول های مذکور دارای نوعی حافظه هستند. از سوی دیگر در همین اواخر محققان کشف کردند سیستم ایمنی داخلی بدن نوعی حافظه نیز دارد. پس از ابتلای بدن به عفونت، سیستم دفاعی بدن در وضعیت هشدار می ماند تا بتوانند به حمله جدید سریع تر پاسخ دهند.

به هرحال در آزمایش، فرایند سیستم ایمنی داخلی با رژیم غذایی فست فود همخوان شد. با بررسی سلول های خون موش ها در آن عناصر محرک التهابی (الیگومرهای چندتایی) یافت شد که مسئول شناسایی عفونت ها و فعال کردن عملکردهای سیستم ایمنی هستند. عکس العمل التهابی به این روند با بروز دیابت، حمله قلبی و طیفی از اختلالات خود ایمنی همراه است. 
خواندنی ها و دیدنی های بیشتر
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
آخرین اخبار
پربازدید ها
جزییات افزایش حقوق ۱۰ تا ۱۸ درصدی سال ۹۷ اعلام شد تولید ۵۷ مجتمع پتروشیمی در سال جاری به ۴۰ میلیون تن رسید مالیات و عوارض ۹۵۹ مدل خودرو تعیین شد رهبران تجاری غرب به گسترش مناسبات اقتصادی با ایران ایمان دارند وام ازدواج 15 میلیون تومان تعیین شد پتروشیمی های کشور در سال جاری 40 میلیون تن محصول تولید کردند مخالفت وزارت اقتصاد با انتشار بیش از حد اوراق دولتی ماموریت ضربتی وزارت صنعت برای کاهش آلودگی هوا افزایش 29 درصدی واردات نفت کره جنوبی از ایران در سال 2017 ظرفیت بار ترانزیتی بنادر کشور به 20 میلیون تن در سال رسید جزئیات دستمزدکارگران مشاغل کشاورزی صادرات تولیدات رنو در ایران از سر گرفته می شود یارانه دی‌ ماه امشب واریز می‌ شود ریسک انتشار بدون ضابطه اوراق بالا رفته است بخشنامه جدید گمرک برای واردات خودرو از آلاسکا تا مارون شاخص بهای کالاهای صادراتی ایران در آذر ماه 3.4 درصد رشد کرد گمرک متولی صدور کارت بازرگانی در کشور نیست همنشینی ید و تیروئید خرید توافقی برنج داخلی تا 15 بهمن ماه ادامه دارد