به گزارش ایران اکونومیست؛ حامد سلطانی نژاد در این خصوص افزود: در راستای تکمیل محصولات غذایی مرتبط با گندم از فردا عرضه آرد در بورس کالا را یکی از کارخانه‌های مطرح آرد و به میزان ۱۰ هزار تن و برای مصرف در بازار داخلی انجام می‌دهد.
وی ادامه داد: آرد عرضه شده می‌تواند مورد استفاده کارخانه‌های کیک و بیسکویت و نانوایی‌های آزادپز قرار گیرد.
مدیرعامل بورس کالا افزود: همه نهادها و ارگان‌ها می‌توانند به بورس کالا مراجعه و با دریافت کد معاملاتی آرد خریداری کنند و یکی از مزایای این نوع عرضه آرد این است که تفاوت بین کیفیت‌های مختلف مشخص می‌شود.
سلطانی نژاد گفت: بر این اساس کیفیت نان و صنایع پایین دستی هم بر مبنای آرد دستخوش تغییر می‌شود و مکانیزم بازاری متمایز کننده قیمت بر مبنای کیفیت هم تعریف خواهد شد.
وی افزود: در زنجیره محصولات مبتنی بر گندم ایجاد ساز و کار بازار همواره دغدغه ما بوده است و اگر بخواهیم حمایتی در این راستا صورت گیرد باید در چارچوب مکانیزم بازار صورت گیرد که به بحث کیفیت گندم و مشتقات آن توجه شود.
مدیرعامل بورس کالا گفت: به نظر می‌رسد با ورود این محصول به بورس کالا ما شاهد تکامل زنجیره‌ای محصولات مبتنی بر گندم در بورس کالا هستیم.
سلطانی نژاد افزود: قیمت پایه این آرد بر مبنای قیمت‌های رایج گندم و رقابت تعیین خواهد شد، قطعا اگر خریداران را به شکل کامل در بورس کالا داشته باشند قیمتی که کشف می‌شود متعادل و مناسب خواهد بود.
وی گفت: کل مصرف صنف و صنعت گندم دو میلیون و ۵۰۰ هزار تن است که کل آن به آرد تبدیل می‌شود و می‌توانیم ادعا کنیم مصرف صنف و صنعت غیر از یارانه پزها دو میلیون و ۵۰۰ هزار تن است و ورود آرد به بورس کالا باعث بهبود محصولات پایین دستی می‌شود.
