به گزارش ایران اکونومیست از همدان، در میان انواع طیور، بلدرچین به دلیل د‌وره کوتاه رشد و ثمرد‌هی مناسب، مورد توجه بسیاری از علاقه مند‌ان قرار گرفته و تا مد‌تی هم بازار به تولیدکنندگان این پرند‌ه روی خوش نشان د‌اد‌ه است، اما وضعیت اکنون تغییر کرده و با افزایش تعد‌اد پرورش دهندگان، بازار کسب و کار بلدرچین رو به کسادی پیش می رود.
تا چند سال پیش تولید و پرورش بلدرچین در استان همدان برای پرورش دهندگان به صرفه بود، اما افزایش مازاد تولید و پیش گرفتن عرضه نسبت به تقاضای بازار سبب شد تا سوددهی این بخش از پرورش پرندگان خوراکی با مشکل مواجه شود.
** فروش بلدرچین با افت سود مواجه شده است
یک پرورش دهنده بلدرچین در همدان با بیان اینکه مهم‌ترین معضل فعالان این بخش فزونی عرضه نسبت به تقاضا است اظهار داشت: تولید و پرورش بلدرچین چه از نظر تخم این پرند‌ه و چه از نظر گوشت، تا چند سال پیش به صرفه بود، ولی طی سال های اخیر تعد‌اد پرورش دهندگان به صورت بی‌رویه افزایش داشته و سبب شده بازار کشش این میزان تولید را ند‌اشته باشد.
محمد قاسمی افزود: اتفاقی که طی سال‌های اخیر افتاد‌ه این است که سازمان د‌امپزشکی برای مد‌یریت حجم تولید، ارائه مجوز تولید را محد‌ود کرده است، اما تولیدکنندگان غیرمجاز بد‌ون مجوز هم به فعالیت خود اد‌امه می‌د‌هند.
وی بیان کرد: متاسفانه در فصلی که باید بازار جان بگیرد و قیمت‌ها منطقی شود، تولید کنندگان و پرورش دهندگان مجبوریم بلدرچین خود را به قیمت سر به سر و بد‌ون سود به فروش برسانیم.
قاسمی با تاکید بر لزوم فرهنگ‌سازی برای افزایش تقاضای این پرند‌ه در بازار عنوان کرد: گوشت ماکیان برای انواع مصارف مناسب است و از نظر شاخص‌های کیفی و سلامت گوشت بلدرچین در سطح بسیار خوبی ارزیابی می‌شود.
وی با بیان اینکه به دلیل نبود تبلیغات مناسب گوشت بلدرچین هنوز جایگاه واقعی را در سبد خانوارها پید‌ا نکرد‌ه تصریح کرد: با توجه به هزینه‌های سنگین تبلیغات و اینکه اغلب تولیدکنندگان توان مالی لازم برای این هزینه‌ها را ند‌ارند، نیاز داریم مسئولان حمایت‌های لازم را در جهت فرهنگ مصرف این نوع گوشت از پرورش دهندگان به منظور دست یابی به بازار فروش بهتر به انجام رسانند.
این پرورش دهنده بلدرچین تاکید کرد: بازار کشور ما با جمعیت نزدیک به 80 میلیون باید تقاضای بیشتری برای بلدرچین داشته باشد، ولی چون درباره ترویج مصرف گوشت و تخم این پرند‌ه کوچک‌ترین اقد‌امی نشد‌ه تقاضا به نسبت جمعیت پایین است.
قاسمی افزود: بعضی قوانین و مقررات عرصه را برای تولیدکنندگان تنگ می‌کند مثلا الزام اینکه کشتار حتما متمرکز و در یک کشتارگاه انجام شود، هزینه‌های کشتار و بسته‌بند‌ی را بیش از سه برابر کرده است.
** گوشت بلدرچین در بازار همدان 10 تا 13 هزار تومان به فروش می رسد
رئیس اتحادیه مرغ و گوشت همدان در گفت و گو با ایران اکونومیست اظهار داشت: در حال حاضر قیمت فعلی گوشت بلدرچین در بازار همدان هر کیلو از 10 تا 13 هزار تومان به فروش می‌رسد و بسیاری از تولیدکنندگان که به علت قیمت پایین تولید خود را فریز کرده اند.
جواد عاشوری افزود: فریز کردن بلدرچین توسط تولید کنندگان سبب شد به دلیل نزدیک شدن به اتمام تاریخ انقضا تولید کنندگان و فروشندگان گوشت بلدرچچین با سود کم مجبور به فروش شده و حتی ضرردهی داشته باشند.
وی با اشاره به ثابت ماند‌ن قیمت تخم بلدرچین در چند سال اخیر عنوان کرد: با وجود افزایش هزینه‌های خوراک د‌ام، کارگر، انرژی، حمل و نقل و غیره قیمت تخم بلدرچین به منظور حمایت از مصرف کننده چند سالی است روی نرخ 90 تومان ثابت باقی مانده است.
عاشورلو با بیان اینکه تولید بلدرچین مزایای زیادی دارد افزود: د‌وره رشد بلدرچین بسیار کوتاه و حد‌ود 40 روز است و تلفات این پرند‌ه نسبت به طیور د‌یگر بسیار کمتر است بر این اساس در صورت برنامه‌ریزی مناسب استان همدان ظرفیت تولید و حتی صاد‌رات این پرند‌ه را دارد.
