منیره امینیان در خصوص «تغذیه در ماه مبارک رمضان» اظهار کرد: روزه علاوه بر آثار معنوی خود و تاثیرات آن بر سلامت روح و روان، آثار جسمی بسیاری دارد که در صورت رعایت اصول صحیح تغذیه می‌توان از فواید جسمی آن نیز بهره‌برداری کرد.
وی با بیان این‌که بدن انسان برای حفظ سلامتی خود همواره مقداری چربی را در نقاط مختلف ذخیره می‌کند، افزود: اگر این چربی‌ها برای مدت طولانی در بدن باقی بمانند، به شکل توده فشرده در می‌آیند و چربی‌هایی که در مرکز این توده قرار می‌گیرند، در بدن باقی مانده و کمتر برای تولید انرژی می‌سوزند .
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان افزود: ایام روزه‌داری فرصت مناسبی است که انسان می‌تواند مقداری از این چربی‌ها را برای تولید انرژی صرف نماید .
امینیان ادامه داد: افراد بسیار لاغر، بیمار و یا دارای شرایط فیزیولوژیکی خاص که روزه داری آنها می تواند به بدن صدمه بزند، می‌بایست با نظر پزشک روزه بگیرند .
وی با بیان این‌که تحقیقات نشان داده است روزه اثرات مفید متعددی بر سلامت فرد دارد، گفت: روزه داری فرصت مناسبی برای استراحت دستگاه‌های مختلف بدن، ترک عادات غذایی غلط و ایجاد عادات غذایی صحیح است.
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان در ادامه یادآور شد: از طرفی روزه می‌تواند با کاهش وزن بدن علاوه بر کاهش فشار بر مفاصل استخوانی پا، کمر و سایر اندام‌ها از بسیاری از بیماری‌های متابولیک به ویژه بیماری‌های قلبی، عروقی نیز پیشگیری نماید .
امینیان با تاکید بر این‌که شخص روزه‌دار در صورتی می‌تواند از فواید جسمی روزه بهره‌مند شود که رژیم غذایی درستی را در ماه مبارک رمضان رعایت نماید، تصریح کرد: افرادی که در اثر داشتن رژیم‌های غذایی نادرست وزن زیادی را در مدتی کوتاه از دست می‌دهند، در واقع تا حدودی عضلات خود را از دست می‌دهند و سلامت خود را به مخاطره می‌اندازند .
وی اضافه کرد: در ماه مبارک رمضان مانند سایر ایام، پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل چهار گروه اصلی غذایی ( نان و غلات، میوه‌ها، گوشت، حبوبات، تخم مرغ شیر و لبنیات) ضروری است و با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذا، نیازهای تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن نیز تامین می‌شود .
کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان تاکید کرد: کمی مصرف میوه و لبنیات در این ایام و مصرف بالای شیرینی‌جات اثرات نامطلوبی در سلامت روزه‌دار خواهد داشت.
