محمدحسین مشکانی تصریح کرد: «طی مدت مذکور بهای هر کیلو زعفران پوشال از یک میلیون و 500 هزار تا یک میلیون و 550 هزار تومان به حدود یک میلیون و 800 هزار تا یک میلیون و 850 هزار تومان رسیده است. همچنین هر کیلو زعفران سرگل که در سال گذشته با قیمت یک میلیون و 800 هزار تا یک میلیون و 900 هزار تومان فروخته می شد هم اکنون با قیمت هایی از دو میلیون و 100 هزار تا دو میلیون و 200 هزار تومان به فروش می رسد.»وی با اشاره به نوسان قیمت ها در بازار زعفران گفت: «هم اکنون بازار زعفران از نوسان قیمت رنج می برد و قیمت این محصول ارزشمند روزانه دستخوش افت و خیز می شود که این امر در نهایت موجب آشفتگی بازار و سردرگمی خریداران و فروشندگان شده است.»
وی تصریح کرد: «هم اکنون خرید و فروش زعفران به ندرت انجام می شود و تنها کسانی اقدام به معامله می کنند که قصد عمل به تعهدات خود را دارند. با توجه به آشفتگی بازار اکثر فعالان بازار از انجام معامله خودداری کرده و منتظر هستند تا با ورود محصول جدید به بازار قیمت نهایی زعفران مشخص شود.»
وی در رابطه با تاثیر ورود محصول جدید روی قیمت زعفران گفت: «اگر از محصول جدید استقبال به عمل بیاید زعفران گران می شود در غیر این صورت با افزایش عرضه و ثابت ماندن تقاضا قیمت طلای سرخ کاهش خواهد یافت.»وی افزود:«از سوی دیگر به گفته بسیاری از کارشناسان، تولید زعفران در سال جاری زراعی با کاهش 20 تا 25درصدی به حدود 110 تن خواهد رسید که این امر زمینه افزایش قیمت این محصول را ایجاد خواهد کرد.»
مدیرعامل اتحادیه شرکت های تعاونی کشاورزی زعفران کاران ایران،تصریح کرد: «کشاورزان میزان کاهش تولید زعفران را بیش از نظر کارشناسان عنوان می کنند که در این صورت افزایش قیمتی که در بازار زعفران رخ خواهد داد بسیار بیشتر خواهد بود.»
وی از خشکسالی، سرمازدگی، کم آبی و ... به عنوان مهم ترین عوامل موثر در کاهش تولید زعفران نام برد.

علی توکلی یکی از کارشناسان بازار زعفران نیز در این رابطه به خبرنگار ما گفت: «کاهش تولید زعفران از یک سو و امکان دخالت دلالان و واسطه ها در بازار این محصول از سوی دیگر احتمال ایجاد نوسانات شدید قیمتی زعفران را در پی خواهد داشت.»وی با اشاره به اینکه افزایش قیمت زعفران طی چند سال اخیر فعالیت دلالان را در این بازار تشدید کرده است، تصریح کرد: «از سال 84 که روند صعودی بهای زعفران آغاز شد، عده ای که نه تولیدکننده هستند و نه سررشته ای از بازار زعفران دارند، به پشتوانه داشتن روابط و سرمایه های هنگفت، نقدینگی های خود را وارد بازار زعفران کرده و ضمن افزایش بهای این محصول موجب آشفتگی بازار و چندگانگی قیمت زعفران شده اند.»
وی با تاکید بر اینکه بازار زعفران نیاز به ساماندهی دارد، افزود: «این افراد با خرید و احتکار زعفران نبض بازار را به دست گرفته و این محصول را با هر قیمتی که بخواهند خرید و فروش می کنند. از این رو دولت باید با کوتاه کردن دست این افراد از بازار زعفران، کنترل بازار را به دست بگیرد.»
توکلی با اشاره به اینکه در سال جاری دولت خرید توافقی زعفران را جایگزین خرید تضمینی کرده است، ادامه داد: «با توجه به این موضوع احتمال اینکه کشاورزان به دلیل نیاز اقتصادی مجبور شوند محصول خود را به دلال بفروشند، افزایش یافته است چرا که وقتی کشاورز به پول احتیاج داشته باشد به اولین دلالی که قیمت بالاتری برای خرید محصول به او پیشنهاد کند، اعتماد کرده و وارد معامله می شود. دلال نیز با احتکار محصول، زعفران را بسیار گران تر از قیمتی که از کشاورز خریداری کرده است به فروش رسانده و سود هنگفتی نصیب خود می کند.»وی با اشاره به افزایش تقلب در بازار زعفران گفت: «همزمان با شروع سیر صعودی بهای زعفران، میزان تقلب نیز در بازار طلای سرخ افزایش چشمگیری یافته است چرا که قیمت بالای این محصول فرصت خوبی را در اختیار افراد سودجو قرار داده تا با رنگ و مخلوط کردن کنج زعفران (رشته های سفید گل زعفران) با محصول زعفران، مخلوط حاصله را به نام و قیمت زعفران سرگل فروخته و سود بالایی نصیب خود کنند.»وی با اشاره به افزایش 160 درصدی قیمت هر کیلو کنج زعفران طی یک سال اخیر گفت: «سودی که در فروش زعفران تقلبی وجود دارد موجب افزایش تقاضا برای کنج زعفران شده به طوری که قیمت این محصول را از 250 هزار تومان به 650 هزار تومان افزایش داده است.»
وی توضیح داد: «برخی افراد سودجو با خرید کنج و رنگ کردن آن با گیاه زعفران، محصول رنگ شده را با زعفران مخلوط کرده و به نام محصول درجه یک و به قیمت دو میلیون و 100 هزار تومان به فروش می رسانند.»
رکود در بازار معاملات خارجی زعفران
«افزایش قیمت زعفران در بازارهای داخلی منجر به ایجاد رکود در بازارهای هدف این کالای صادراتی شده است.»
سجادی یکی از تجار زعفران ضمن بیان مطلب فوق به خبرنگار ما گفت: «در حال حاضر قیمت زعفران در بازارهای داخلی در هر کیلو بین دو میلیون و 100 هزار تا دو میلیون و 200 هزار تومان در نوسان است که با توجه به بالا بودن این قیمت، صادرات زعفران محدود شده است.»وی تصریح کرد: «بالا بودن قیمت زعفران ایران در بازارهای جهانی باعث شده تا تجار علاقه ای به انجام معاملات این محصول از خود نشان ندهند. از سوی دیگر پایین بودن قیمت محصول رقبای تجاری ایران باعث شده تجار خارجی تمایل کمتری به انعقاد قرارداد با رقبای ایران داشته باشند.»وی از تحریم های اقتصادی صورت گرفته علیه ایران به عنوان یکی دیگر از مشکلات پیش روی صادرات زعفران نام برد و گفت: «این مشکلات باعث کند و محدود شدن صادرات زعفران به کشورهای هدف شده است.»
وی ادامه داد: «اگر قیمت زعفران پایین نیاید و مشکلات مالی ناشی از تحریم از بین نرود، رقبای ایران بازار جهانی این محصول را از ما خواهند ربود و بلایی که بر سر فرش ایران آمد گریبان زعفران ایران را خواهد گرفت.»وی تصریح کرد: «اگرچه در حال حاضر بیش از 90درصد زعفران جهان در ایران تولید می شود اما عدم حمایت دولت از تولیدکنندگان و صادرکنندگان این محصول باعث شده اسپانیا به عنوان بزرگ ترین صادرکننده زعفران در جهان شناخته شود.»
وی علت این امر را صادرات فله ای زعفران ایران دانست و گفت: «به علت ضعف در صنعت بسته بندی، زعفران ایران به صورت فله ای به کشورهای دیگر صادر و در آنجا بسته بندی شده و به نام زعفران اسپانیا مجدداً صادر می شود.»